Five Elephant Rwanda Vunga filtr 250g kawa ziarnista
Producent: Five Elephant Berlin
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
84.90 PLN
data palenia 2024.09.02 palarnia Five Elephant
pochodzenie Rwanda region Nyamasheke District uprawy 1350 - 1700 m
n.p.m. producent Rugali Washing Station farma 1150 Rolników
Dostarczających Wiśnie odmiana Red Bourbon proces washed
typ palenia przelew palenie jasne profilsensoryczny
pomarańczaczekoladamelasa ocena - Kawa ziarnista speciality Vunga
250g z Rwandy wypalona w berlińskiej palarni Five
Elephant Rewelacyjna, jesienna kawa, o smaku przypominającym
pomarańcze oblane czekoladą. Jest ktoś, kto tego nie lubi? ;)
Spółdzielnia Vunga to mała stacja w dystrykcie Nyabihu, ale
produkuje kawy na niezwykle wysokim poziomie. Mimo że ma tylko
ograniczony sprzęt i stoły do suszenia, Vunga zajęła wysokie
miejsca w zawodach Rwanda Cup of Excellence w 2012 i 2014
roku. Dzięki współpracy z Muraho Trading Company, Vunga była
w stanie znacznie zwiększyć swoją produkcję w zbiorach 2017 r.
Wtedy MTCo pomogło im zbudować bardzo potrzebny serpentynowy kanał
sortujący na zbiory 2018 roku, który od tamtego czasu pomaga
skrócić czas pracy i zwiększyć jakość partii poprzez sortowanie
gęstości. Dzięki nowemu kanałowi myjącemu i sortującemu Vunga jest
w stanie zwiększyć ilość wysokiej jakości kawy, którą produkuje, i
jej ogólną produkcję. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny
charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie
pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu