DAK Kolumbia Milky Cake 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
94.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Milky Cake 250 g – Kolumbia z nutami pistacji, kardamonu, ciasta waniliowego, miodu i chai tea – Palarnia DAK Data palenia 2026.01.21 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Cauca Producent Finca El Paraiso Uprawy - Odmiana Castillo Proces thermal shock washed Typ palenia espresso Palenie średnie+ Profil sensoryczny pistacje,kardamon,ciasto waniliowe,miód,chai tea Ocena SCA- Kolumbia Milky Cake thermal shock washed – pistacje, kardamon i ciasto waniliowe Wyjątkowa, deserowa kawa z Finca El Paraiso w regionie Cauca. Proces thermal shock washed z 48-godzinną fermentacją beztlenową nadaje jej kremową słodycz, przyprawową głębię i zaskakująco mleczny charakter. Wypalona średnio+ przez palarnię DAK specjalnie pod espresso. Intensywna nuta pistacji przeplata się z ciepłym kardamonem, słodkim ciastem waniliowym, delikatnym miodem i finiszem chai tea, tworząc bogate, komfortowe i niezwykle aromatyczne espresso – idealne na leniwe poranki lub deserowe latte. Profil smakowy Pistacje – kremowa, orzechowa słodycz z wyraźnym, maślanym akcentem pistacjowym. Kardamon – ciepła, lekko korzenna nuta przyprawowa, dodająca elegancji i głębi. Ciasto waniliowe – słodka, aksamitna baza przypominająca waniliowe ciasto lub budyń. Miód + chai tea – delikatna miodowa słodycz przechodząca w przyprawowy, herbaciany finisz chai. Kremowe body i długi, słodko-przyprawowy finisz – gęsta, mleczna konsystencja z przyjemnym, deserowym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce. Lubisz deserowe, słodko-przyprawowe profile z kremowym body. Cenisz kolumbijskie kawy z eksperymentalnym processingiem i nietypowymi nutami. Poszukujesz kawy, która świetnie smakuje solo i jeszcze lepiej w mleku (chai latte, pistacjowe cappuccino). Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo jasne, owocowe lub wybitnie kwasowe kawy. Jak ją zaparzyć? Średnie+ palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~8-12 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~12-15, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~10-14, 90°C, czas 1:00-1:30 Do mleka: Fantastycznie sprawdza się w latte, cappuccino, flat white czy pistacjowym chai latte – mleko potęguje wanilię, pistacje i kardamon. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Cauca, Kolumbia – znany z wysokiej jakości mikrolotów i innowacyjnych procesów. Producent: Finca El Paraiso – eksperymentalna farma Diego Samuel Bermúdez. Odmiana: Castillo – odporna i bogata w słodkie, deserowe profile. Proces: Thermal shock washed – 48h fermentacja beztlenowa + szok termiczny, dający kremowość i złożoność. Palarnia: DAK – mistrzowie precyzyjnego palenia kaw o unikalnych profilach. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało słodyczy i kremowości? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt gorzki posmak? Zmiel grubiej, skróć ekstrakcję lub obniż temperaturę do 90-92°C. Temperatura 92–94°C – idealna do wydobycia deserowej słodyczy i przypraw. Deserowa perełka z Kolumbii w najlepszym wydaniu Milky Cake od DAK to prawdziwy deser w filiżance. Eksperymentalny proces thermal shock washed z Finca El Paraiso wydobywa z odmiany Castillo kremowe pistacje, ciepły kardamon, waniliowe ciasto, miód i finisz chai tea. To espresso dla tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego – słodkiego, przyprawowego i niezwykle przyjemnego, zarówno solo, jak i z mlekiem. Idealna kawa na codzienne rozpieszczanie kubków smakowych.
Przejdź do sklepu