Kolibri Etiopia Benti Nenka filter 250 g
Producent: Kolibri Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
89.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Benti Nenka filtr 250 g – Etiopia z nutami borówek, cytrusów i kwiatów – Palarnia Kolibri Data palenia 2026.01.08 Palarnia Kolibri Coffee Pochodzenie Etiopia Region Hambela, West Guji Producent drobni rolnicy Uprawy 2100-2300 m n.p.m. Odmiana JARC 74112 / 74158 Proces anaerobic natural Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny borówka,cytrusy,kwiaty Ocena SCA- Etiopia Benti Nenka anaerobic natural – borówki, cytrusy i kwiaty Złożona i aromatyczna kawa z regionu Hambela w West Guji, Etiopia. Proces anaerobic natural (beztlenowa obróbka naturalna) wydobywa z niej intensywną słodycz, pełne body i niezwykłą głębię owocowo-kwiatowych aromatów. Wypalona jasno przez palarnię Kolibri specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta, jagodowa nuta borówek łączy się z orzeźwiającą kwasowością cytrusów i delikatnym, eleganckim akcentem kwiatów, tworząc złożoną, dynamiczną i niezwykle aromatyczną filiżankę. Profil smakowy Borówki – soczysta, słodka i lekko cierpka nuta dojrzałych jagód leśnych, często z delikatną winnością. Cytrusy – orzeźwiająca, jasna kwasowość przypominająca pomarańczę, mandarynkę lub cytrynę, która rozjaśnia profil. Kwiaty – delikatny, elegancki i aromatyczny akcent, dodający kawie złożoności i świeżości. Średnie, syropowe body i długi, owocowy finisz – gładka, pełna konsystencja z wyraźną, skoncentrowaną słodyczą i długo utrzymującym się, aromatycznym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz złożone, owocowo-kwiatowe profile z wyraźną, ale przyjemną kwasowością. Cenisz etiopskie kawy z wysokich upraw za ich elegancję i aromatyczność. Poszukujesz kawy, która łączy intensywną owocowość z delikatną, kwiatową elegancją. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo ciemne, orzechowo-czekoladowe profile lub nie lubisz wyraźnej kwasowości i nut fermentacyjnych. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Hambela, West Guji, Etiopia – 2100-2300 m n.p.m. Producent: Drobni rolnicy – lokalni producenci skupiający się na jakości. Odmiana: JARC 74112 / 74158 – odporne, lokalne odmiany opracowane przez Ethiopian Institute of Agricultural Research, znane z doskonałej jakości w filiżance. Proces: Anaerobic Natural – fermentacja beztlenowa ziaren w całych owocach, która wzmacnia słodycz, body i tworzy intensywne, owocowe nuty. Palarnia: Kolibri – znana z precyzyjnego palenia kaw, które podkreślają ich naturalne cechy. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (borówki)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody. Za mocno kwaśna (cytrusy)? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90-92°C). Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz i zrównoważyć kwasowość. Etiopska elegancja z wysokich wzgórz Etiopia Benti Nenka od Kolibri to doskonały przykład nowoczesnej, intensywnej kawy z obróbki anaerobic. Proces ten wydobywa z etiopskich odmian JARC niezwykłą gęstość i skoncentrowaną, owocową słodycz, przekształcającą się w filiżance w soczyste borówki, orzeźwiające cytrusy i delikatne kwiaty. To kawa dla tych, którzy szukają odważnej, aromatycznej i niezwykle złożonej kawy, będącej prawdziwą podróżą sensoryczną od pierwszego do ostatniego łyku.
Przejdź do sklepu