Kolibri Brazylia Diamantina 250 g
Producent: Kolibri Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
63.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Diamantina 250 g – Brazylia z nutami gorzkiej czekolady, orzechów laskowych i karmelu – Palarnia Kolibri Data palenia 2026.01.16 Palarnia Kolibri Coffee Pochodzenie Brazylia Region Cerrado, Minas Gerais Producent drobni rolnicy Uprawy - Odmiana Field Blend Proces natural Typ palenia espresso Palenie średnie Profil sensoryczny gorzka czekolada,orzechy laskowe,karmel Ocena SCA- Brazylia Diamantina natural – gorzka czekolada, orzechy laskowe i karmel Klasyczna, słodka i pełna kawa brazylijska z regionu Cerrado w Minas Gerais. Proces natural (obróbka sucha) podkreśla jej naturalną słodycz, gęste body i łagodny, orzechowo-czekoladowy profil. Wypalona średnio przez palarnię Kolibri specjalnie dla espresso. Intensywna, głęboka nuta gorzkiej czekolady łączy się z ciepłym, prażonym aromatem orzechów laskowych i słodką, karmelową nutą, tworząc ciepłe, komfortowe i niezwykle zrównoważone espresso idealne na każdy dzień. Profil smakowy Gorzka czekolada – intensywna, głęboka i lekko wytrawna nuta wysokoprocentowej czekolady, stanowiąca solidną bazę espresso. Orzechy laskowe – ciepły, prażony aromat i delikatna, maślana słodycz charakterystyczna dla orzechów laskowych. Karmel – słodka, aksamitna nuta przypominająca karmelizowany cukier, która równoważy goryczkę czekolady. Pełne, gładkie body i długi, słodki finisz – gęsta, kremowa konsystencja z wyraźną, karmelizowaną słodyczą i przyjemnym, orzechowym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce. Lubisz klasyczne, słodkie i orzechowo-czekoladowe profile z pełnym body. Cenisz brazylijskie kawy za ich niezawodność, słodycz i doskonałą kompatybilność z mlekiem. Poszukujesz kawy, która doskonale sprawdzi się jako baza do mlecznych napojów i jako wyważone espresso solo. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo jasne, kwiatowe lub intensywnie kwasowe profile. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30 Do mleka: Świetnie sprawdza się w latte, cappuccino czy flat white – mleko podkreśla nuty czekolady, orzechów i karmelu. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Cerrado, Minas Gerais, Brazylia – kolebka wysokiej jakości brazylijskiej kawy. Producent: Drobni rolnicy – tradycyjna uprawa skupiająca się na jakości. Odmiana: Field Blend – mieszanka lokalnych odmian uprawianych w regionie, co nadaje kawie złożoność i charakterystyczny profil. Proces: Natural – tradycyjna brazylijska metoda suszenia całych wiśni kawowych, nadająca kawie pełne body i słodki, owocowy charakter. Palarnia: Kolibri – znana z precyzyjnego palenia kaw, szczególnie tych dedykowanych do espresso. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało słodyczy i pełni? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt gorzka (czekolada)? Zmiel grubiej, skróć czas ekstrakcji lub użyj nieco niższej temperatury wody (90-92°C). Temperatura 92–94°C – optymalna do wydobycia słodyczy i gładkości średnio palonej kawy. Brazylijska klasyka w najlepszym wydaniu Brazylia Diamantina od Kolibri to doskonały przykład wysokiej jakości, tradycyjnej brazylijskiej kawy. Proces natural wydobywa z mieszanki lokalnych odmian niezwykłą, naturalną słodycz, która w filiżance przekształca się w głęboką gorzką czekoladę, ciepłe orzechy laskowe i słodki karmel. To espresso dla tych, którzy szukają niezawodnej, ciepłej i niezwykle przyjemnej kawy, doskonale sprawdzającej się o każdej porze dnia, zarówno solo, jak i w duecie z mlekiem.
Przejdź do sklepu