Audun Kolumbia El Triunfo 1 kg
Producent: Audun Coffee - kawa filtr i espresso
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
276.90
249.21
Kawa ziarnista Specialty Colombia El Triunfo 1 kg – Kolumbia z nutami owoców pestkowych, dżemu morelowego, jabłkowego dżemu – Palarnia Audun Coffee Data palenia2026.02.10 PalarniaAudun Coffee PochodzenieKolumbia RegionHuila PlantacjaFinca El Triunfo Uprawy1700–2000 m n.p.m. OdmianaPink Bourbon Proceswashed Typ paleniaespresso Palenieśrednie+ Profil sensoryczny owoce pestkowe, dżem morelowy, jabłkowy dżem, kwiatowy miód, subtelna ziołowość Ocena SCA88 pkt Kolumbia El Triunfo Pink Bourbon – dżem morelowy, owoce pestkowe i kwiatowy miód w espresso Rzadka odmiana Pink Bourbon z Finca El Triunfo (Huila, 1700–2000 m n.p.m.), obrabiana metodą washed. Wysoka wysokość + staranna obróbka mokra + precyzyjne średnie+ palenie Audun Coffee dają wyjątkowo czystą, słodką i warstwową filiżankę espresso. 88 pkt SCA w połączeniu z soczystą owocowością i aksamitnym body – to jedna z najbardziej eleganckich kolumbijskich kaw pod kolbę w ostatnim czasie. Profil smakowy w espresso Owoce pestkowe – dojrzała brzoskwinia, morela, nektarynka – soczyste i intensywne pod ciśnieniem. Dżem morelowy + jabłkowy – gęsta, lepka słodycz owocowych konfitur, bardzo wyraźna w cremie i finiszu. Kwiatowy miód – perfumeryjna, elegancka słodycz, która ładnie wypełnia środek kubka. Subtelna ziołowość – lekki akcent zielonych ziół / herbaty – dodaje wyrafinowania i równowagi. Crema – gęsta, karmelowo-brązowa, długo utrzymująca się Body – aksamitne, syropowate, średnio-pełne – dużo przyjemniejsze niż typowe jasne loty Dla kogo jest ta kawa? Lubisz owocowe, dżemowe espresso z dobrą słodyczą i kremowym body. Szukasz wysokiej jakości washed Kolumbii (88 SCA) w wersji espresso. Cenisz Pink Bourbon za wyjątkową złożoność i elegancję. Chcesz kawy, która świetnie smakuje solo i jako baza do mlecznych (flat white, latte). Nie dla Ciebie jeśli: szukasz ultra-ciemnego, gorzkiego, czekoladowo-orzechowego espresso lub bardzo lekkich, mega-kwasowych lotów. Jak ją zaparzyć? Średnie+ palenie zoptymalizowane pod espresso. Podstawowe parametry: Ekspres kolbowy: 18–19 g / 36–42 ml, mielenie ~9–13 (Comandante), 92–94°C, czas 26–32 s Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie drobniej niż standard, celuj w 28–30 s i ~9 bar AeroPress (espresso-style): 18 g / 50–60 ml, mielenie ~10–14, 92°C, 1:20–1:40 (inverted + lekki nacisk) Kawiarka: 14–16 g, mielenie ~11–15, woda ~88–92°C, bardzo wolne podgrzewanie Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Huila, Kolumbia – 1700–2000 m n.p.m. Odmiana: Pink Bourbon – rzadka, ceniona za owocowość, kwiatowość i słodycz. Proces: Washed – maksymalna czystość i klarowność owoców. Palarnia: Audun Coffee – mistrz precyzyjnego palenia specialty, świetne wyciągnięcie słodyczy w espresso. Ocena SCA: 88 pkt – bardzo wysoka jakość lotu. Wskazówki dla lepszego smaku w espresso Używaj miękkiej wody (TDS 80–130 ppm). Za mało słodyczy / owoców? → drobniej miel lub zwiększ dawkę do 19 g. Zbyt kwaśne / ziołowe? → grubiej miel lub obniż temperaturę do 91–92°C. Za gorzkawe? → skróć ekstrakcję do 26–28 s lub lekko podnieś temperaturę. 92–94°C – najlepiej wyciąga dżem morelowy, miód i kremowe body. Elegancka, owocowo-miodowa Kolumbia pod espresso Colombia El Triunfo Pink Bourbon od Audun Coffee to świetny przykład, jak washed high-grown Kolumbia może zachwycać w filiżance espresso. 88 punktów SCA, soczyste owoce pestkowe, dżemy morelowo-jabłkowe, kwiatowy miód i subtelna ziołowość – wszystko w aksamitnym, syropowatym body. Idealna do czarnego espresso, flat white i cortado. Limitowany lot dla miłośników wyrafinowanych, słodko-owocowych shotów z dobrą cremą i długim finiszem.
Przejdź do sklepu