Audun Etiopia Shantawene 1 kg
Producent: Audun Coffee - kawa filtr i espresso
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
258.90
233.01
Kawa ziarnista Specialty Etiopia Natural 1 kg – Etiopia z nutami czerwonych owoców, dżemu z czarnej porzeczki, czerwonego winogrona – Palarnia Audun Coffee Data palenia2026.02.10 PalarniaAudun Coffee PochodzenieEtiopia RegionGuji / Yirgacheffe (naturalny lot) Plantacja / stacjadrobni producenci Uprawy1900–2200 m n.p.m. OdmianaHeirloom Proceswashed Typ paleniaespresso Palenieśrednie+ Profil sensoryczny dojrzałe czerwone owoce, dżem z czarnej porzeczki, czerwone winogrono, bubblegum, miodowa słodycz Ocena SCA86.5 pkt Etiopia Natural Heirloom – owocowa bomba z dżemem porzeczkowym, bubblegum i miodem w espresso Gęsta, soczysta i bardzo pijalna etiopska natural z regionu Guji/Yirgacheffe. Wysoka wysokość upraw + natural processing + precyzyjne średnie+ palenie Audun Coffee dają intensywną owocowość, jammy konsystencję i deserowe akcenty bubblegum. 86.5 pkt SCA w shotach espresso – to jedna z najbardziej przyjemnych, słodko-owocowych etiopskich kaw pod kolbę, z doskonałą cremą i długim finiszem. Profil smakowy w espresso Dojrzałe czerwone owoce – malina, truskawka, jagody – bardzo intensywne i soczyste pod ciśnieniem. Dżem z czarnej porzeczki – gęsty, winny, ciemno-owocowy dżem – dominuje w środku i finiszu. Czerwone winogrono – słodkie, lekko kwaskowe winogrono – dodaje świeżości i warstwowości. Bubblegum – charakterystyczny, deserowy, gumowo-słodki akcent – bardzo wyraźny i przyjemny w cremie. Miodowa słodycz – gładka, lepka słodycz miodu i brązowego cukru – wypełnia kubek i zamyka shot. Crema – gęsta, karmelowo-różowa, długo utrzymująca się Body – syropowate, jammy, pełne – dużo przyjemniejsze i gęstsze niż w jasnym paleniu przelewowym Dla kogo jest ta kawa? Lubisz owocowe, jammy i deserowe espresso z naturalnych Etiopii. Szukasz etiopskiej kawy z bubblegum, czerwonymi owocami i dobrą cremą. Cenisz natural processing za gęstą słodycz i fermentacyjną złożoność. Chcesz kawy, która świetnie smakuje solo i jako baza do latte / flat white / cappuccino. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz ultra-czyste washed profile, bardzo lekkie i kwasowe shoty lub klasyczne czekoladowo-orzechowe espresso bez owocowości. Jak ją zaparzyć? Średnie+ palenie zoptymalizowane pod espresso. Podstawowe parametry: Ekspres kolbowy: 18–19 g / 36–42 ml, mielenie ~9–13 (Comandante), 92–94°C, czas 26–32 s Ekspres automatyczny: mielenie drobniejsze niż standard, celuj w 28–30 s i ~9 bar AeroPress (espresso-style): 18 g / 50–60 ml, mielenie ~10–14, 92°C, 1:20–1:40 (inverted + lekki nacisk) Kawiarka: 14–18 g, mielenie ~11–15, woda ~88–92°C, bardzo wolne podgrzewanie Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Etiopia, Guji / Yirgacheffe – 1900–2200 m n.p.m. Odmiana: Heirloom – etiopskie lokalne odmiany pełne owocowej eksplozji. Proces: Natural – suszenie z miąższem → maksymalna owocowość i gęsta słodycz. Palarnia: Audun Coffee – świetne wyciągnięcie słodyczy i fermentacji w średnim+ paleniu. Ocena SCA: 86.5 pkt – wysoka jakość naturalnego lotu. Wskazówki dla lepszego smaku w espresso Używaj miękkiej wody (TDS 80–130 ppm). Za mało owoców / bubblegum? → drobniej miel lub dawka 19 g. Zbyt fermentowane / kwaśne? → grubiej miel lub temperatura 91–92°C. Za gorzkawe? → skróć do 26–28 s lub lekko podnieś temperaturę. 92–94°C – najlepiej wyciąga dżem porzeczkowy, bubblegum i miodową cremę. Owocowa, deserowa etiopska bomba pod espresso Etiopia Natural od Audun Coffee w średnim+ paleniu to prawdziwa przyjemność dla fanów jammy, owocowych shotów. Dojrzałe czerwone owoce, gęsty dżem z czarnej porzeczki, czerwone winogrono, bubblegum i miodowa słodycz – wszystko w syropowatym body z piękną cremą i długim, słodkim finiszem. Idealna do czarnego espresso, cortado i mlecznych kaw. Limitowany lot dla miłośników naturalnych Etiopii, którzy chcą maksimum owocowości i pijalności w filiżance pod ciśnieniem.
Przejdź do sklepu