Zaokrąglarka do ciasta Cuppone Bernini 230 V profesjonalna Resto Quality BRN800
Producent: Cuppone
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
29706.96 PLN
Cuppone włoska jakość od 1963 roku
Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców do pizzerii, piekarni, restauracji.
Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych.
Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia
Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci
Zaokrąglarka do ciasta Cuppone Bernini | BRN800 | 230 V Cuppone
Profesjonalne urządzenie wyprodukowane we Włoszech
Urządzenie skonstruowane dla szybkiego i łatwego zaokrąglania porcji ciasta na bułki oraz chleb np. w piekarniach jak i kulki świeżego ciasta na pizzę. Szczególnie przydatne w większych pizzeriach, gdzie wyrobione ciasto pozostawia się do wyrośnięcia a następnie umieszcza się w chłodzonych stołach do pizzy i/lub szafach chłodniczych.
Proces zaokrąglania ciasta wykorzystuje zarówno siłę grawitacji jak i siłę odśrodkową dzięki czemu samo ciasto nie podlega niepożądanemu ściskaniu. W efekcie temperatura ciasta nie podnosi się a jego elastyczność pozostaje na niezmienionym poziomi
Umożliwia tworzenie gładkich, okrągłych kulek
Urządzenie jest bardzo proste w obsłudze i konserwacji
Obudowa urządzenia wykonana ze stali nierdzewnej
Zaokrągla ciasto o gramaturze od 20 do 900 g
Wewnętrzny ślimak zaokrąglający wykonany jest z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością pokrytego teflonem co zapobiega przyklejaniu się ciasta w trakcie formowania
Solidna, prosta w obsłudze i łatwa do czyszczenia
Wylot na wysokości blatu zapewnia ergonomię pracy
Urządzenie na kółkach z blokadą, które zapewniają mobilność
Zaokrąglane ciasto nie nagrzewa się
Całkowicie demontowana spirala dla łatwego czyszczenia
Używać ciast o nawodnieniu od 50% do 65%
Dojrzewanie w lodówce powinno odbywać się po uformowaniu kulek
Prosty i łatwy w obsłudze
Możliwość całkowitego demontażu spirali sprawia że utrzymanie urządzenia w czystości jest niezwykle łatwe
Parametry techniczne:
Wymiary [mm]: 410x625x830
Gramatura ciasta [g]: 20-900
Wydajność [szt/h]: 900-1000
Zasilanie [V]: 230
Waga [kg]: 66
Moc [kW]: 0,37
Przejdź do sklepu