Szafa chłodniczo-fermentacyjna piekarnicza 40x 600x400 mm 900l Resto Quality Gemm AFLV/40
Producent: Gemm
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
44112.72 PLN
Szafa chłodnicza piekarnicza AFLV/40 | chłodniczo-fermentacyjna | 40x 600x400 | 900l | -10°C/+35°C Gemm
Szafa chłodniczo-fermentacyjna zaprojektowana z myślą o profesjonalnej cukierni, piekarni i pizzerii
Umożliwia precyzyjne zarządzaniem cyklem wstrzymania wzrostu, przechowywania, regenerowania i rozrostu ciasta, kontrolowanie temperatury, poziomu wilgotności, czasu trwania poszczególnych cykli
5-calowy dotykowy panel sterowania z możliwością zapisania 100 programów (w tym 10 szybkiego dostępu) w 7 językach
Generator pary umożliwiający utrzymywanie wilgotności na poziomie 60-90%
Funkcja opóźnienia pieczenia, które utrzymuje w odpowiednich warunkach rozrośnięte ciasto przed pieczeniem
Poziom wilgotności w komorze można kontrolować i regulować przez panel sterowania
Kontrola wilgotności za pomocą sondy elektronicznej
Możliwość regulacji temperatury w zakresie -10°C +35°C
W całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 i z izolacją z poliuretanu o wysokiej gęstości o grubości 75 mm
Wytłoczone dno z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiają czyszczenia
Kanały powietrzne zapewniają równomierną cyrkulację powietrza
"Delikatny" system chłodzenia z pośrednim obiegiem powietrza
Możliwość regulacji prędkości wentylatora
Automatyczny system odszraniania, automatyczne usuwanie wody kondensatu
Klasa klimatyczna 5
Wejście USB
W zestawie 20 prowadnic na blachy 600x800
Możliwość regulacji wysokości prowadnic - 74 zaczepy na prowadnice w odległości co 16,5 mm
Blachy 600x400 nie znajdują się w zestawie
Parametry techniczne - Szafa chłodniczo-fermentacyjna piekarnicza 40x 600x400 mm 900l Resto Quality AFLV/40
Wymiary [mm]: 790x1080x2140
Pojemność: 40x 600x400 lub 20x 600x800
Pojemność [l]: 900
Zakres temperatur [°C]: od -10 do +35
Moc urządzenia [kW]: 1,78
Moc chłodnicza [kW]: 1,06
Czynnik chłodniczy: R290
Zasilane [V]: 230
Kontrola wilgotności: TAK
Klasa klimatyczna: 5
Przejdź do sklepu