DAK Tanzania Yellow Mellow filter 1 kg
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
261.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Yellow Mellow 1 kg – Tanzania z nutami makadamii, cytrusów i czarnej herbaty – Palarnia DAK Data palenia 2026.03.19 Palarnia DAK Pochodzenie Tanzania Region Mbeya Rural district Uprawy - Farma Shinzingo AMCOS cooperative Odmiana KT 423, Bourbon N93 Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny makadamia,cytrusy,czarna herbata Ocena SCA- Tanzańska klasyka washed od DAK – z regionu Mbeya Yellow Mellow to wyjątkowa kawa z Tanzanii, pochodząca z kooperatywy Shinzingo AMCOS w regionie Mbeya Rural district. Mieszanka odmian KT 423 i Bourbon N93 poddana klasycznemu procesowi washed i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą czystość i elegancję, dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance odnajdziemy kremową makadamię, orzeźwiające cytrusy oraz szlachetną czarną herbatę, tworzące harmonijną i zrównoważoną kompozycję. Profil smakowy Makadamia – kremowa, słodka nuta orzechowa. Cytrusy – orzeźwiająca, żywa kwasowość. Czarna herbata – szlachetna, lekko cierpka końcówka. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym. Uwielbiasz klasyczne, czyste profile tanzańskich kaw washed. Poszukujesz kawy o zbalansowanym, orzechowo-cytrusowo-herbacianym profilu. Jesteś fanem palarni DAK i jej precyzyjnego podejścia do wypału. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz eksperymentalne procesy fermentacji lub intensywnie owocowe profile. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć orzechowość i cytrusową świeżość, zaleca się następujące parametry: V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Kooperatywa Shinzingo AMCOS, region Mbeya Rural district, Tanzania. Odmiany: KT 423, Bourbon N93 – tanzańskie odmiany cenione za czystość smaku. Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak. Palarnia: DAK – holenderska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy. Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami. Zbyt mało orzechowości? Zwiększ temperaturę do 94°C. Zbyt mało cytrusowości? Obniż temperaturę do 90°C. Tanzańska orzechowo-cytrusowa elegancja Yellow Mellow od DAK to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed potrafi wydobyć z tanzańskich ziaren czystość i elegancję. Kremowa makadamia, orzeźwiające cytrusy i szlachetna czarna herbata tworzą harmonijną i zrównoważoną filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników czystych, orzechowo-cytrusowych profili.
Przejdź do sklepu