Kyoto Kostaryka San Diego filter 250 g
Producent: Kyoto
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
65.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty San Diego filtr 250 g – Kostaryka z nutami kokosa, cynamonu, nektarynki i czekolady – Palarnia Kyoto Data palenia 2026.02.16 Palarnia Kyoto Pochodzenie Kostaryka Region Tarrazu Plantacja Stacja obróbki San Diego Uprawy 1600-1750 m n.p.m. Odmiana Caturra Proces anaerobic natural Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny kokos,cynamon,nektarynka,czekolada Ocena SCA87 pkt Kostarykańska innowacja od Kyoto – anaerobic natural z regionu Tarrazu San Diego to wyjątkowa kawa z Kostaryki, pochodząca ze stacji obróbki San Diego w regionie Tarrazu, uprawiana na wysokości 1600-1750 m n.p.m. Odmiana Caturra poddana innowacyjnemu procesowi anaerobic natural i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą złożoność i słodycz, potwierdzoną oceną 87 pkt SCA, dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance odnajdziemy kremowy kokos, korzenny cynamon, soczystą nektarynkę oraz głęboką czekoladę, tworzące harmonijną i wyrafinowaną kompozycję. Profil smakowy Kokos – kremowa, słodka nuta. Cynamon – korzenna, rozgrzewająca przyprawa. Nektarynka – soczysta, słodko-kwaskowa owocowość. Czekolada – głęboka, słodka baza nadająca strukturę. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym. Uwielbiasz eksperymentalne procesy anaerobic natural. Poszukujesz kostarykańskiej kawy o korzenno-owocowo-czekoladowym profilu. Jesteś fanem palarni Kyoto i jej precyzyjnego podejścia do wypału. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz tradycyjne, klasyczne profile kostarykańskich kaw. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć złożoność procesu anaerobic natural, zaleca się następujące parametry: V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Stacja obróbki San Diego, region Tarrazu, Kostaryka – 1600-1750 m n.p.m. Odmiana: Caturra – klasyczna kostarykańska odmiana ceniona za czystość smaku. Proces: Anaerobic natural – innowacyjna obróbka łącząca fermentację beztlenową z naturalnym procesem suszenia, która nadaje kawie wyjątkową głębię i złożoność. Ocena SCA: 87 pkt – wysoka ocena potwierdzająca wyjątkową jakość. Palarnia: Kyoto – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy. Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami. Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C. Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C. Kostarykańska korzenno-owocowa rewolucja San Diego od Kyoto to doskonały przykład, jak innowacyjny proces anaerobic natural potrafi wydobyć z kostarykańskich ziaren niezwykłą złożoność. Kremowy kokos, korzenny cynamon, soczysta nektarynka i głęboka czekolada tworzą harmonijną i wyrafinowaną filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym i wysokiej ocenie 87 pkt SCA, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników złożonych, korzenno-owocowych profili.
Przejdź do sklepu