Spojka Kolumbia Condor 1 kg
Producent: Spojka Roastery
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
244.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Condor 1 kg – Kolumbia z nutami żurawiny, masła, melasy i miodu – Palarnia Spojka Data palenia 2026.02.28 Palarnia Spojka Pochodzenie Kolumbia Region - Uprawy - Farma La Roma Odmiana Caturra, Castillo Proces washed Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny żurawina,masło,melasa,miód Ocena SCA84,75 pkt Kolumbijska słodycz od Spojki – washed z farmy La Roma pod espresso Condor to wyjątkowa kawa z Kolumbii, pochodząca z farmy La Roma, uprawiana z odmian Caturra i Castillo. Klasyczny proces washed i średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym wydobywają głębię i słodycz smaku, potwierdzone oceną 84,75 pkt SCA. W filiżance espresso odnajdziemy soczystą żurawinę, kremowe masło, głęboką melasę oraz słodki miód, tworzące harmonijną i zrównoważoną kompozycję z gęstym, kremowym body. Profil smakowy Żurawina – soczysta, lekko kwaskowa nuta owocowa. Masło – kremowa, maślana nuta dodająca gładkości. Melasa – głęboka, słodka nuta o karmelowym charakterze. Miód – słodka, aksamitna końcówka. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w ekspresie kolbowym, ekspresie automatycznym lub kawiarce – palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Uwielbiasz klasyczne, czyste profile kolumbijskich kaw washed w wersji espresso. Poszukujesz kawy o słodkim, owocowo-maślanym charakterze z gęstym body. Jesteś fanem palarni Spojka i jej precyzyjnego podejścia do wypału. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie jasne palenia przelewowe lub eksperymentalne procesy fermentacji. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Aby wydobyć pełnię smaku i słodycz, zaleca się następujące parametry: Ekspres kolbowy: 18g/36-40g uzysku, mielenie ~8–12 (Comandante), 92–94°C, czas 26–30s.Ekspres automatyczny: ustaw średnie mielenie i standardowe proporcje dla espresso.Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, woda w dolnym zbiorniku pod zaworem, średni ogień, 3–4 minuty.Metody przelewowe (opcjonalnie): 18g/300ml, mielenie średnio-grube (~24–26 klików), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Farma La Roma, Kolumbia. Odmiany: Caturra, Castillo – klasyczne kolumbijskie odmiany cenione za czystość smaku. Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak. Ocena SCA: 84,75 pkt – wysoka ocena potwierdzająca jakość. Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). W espresso – jeśli kwasowość jest zbyt wysoka, wydłuż nieco czas ekstrakcji. Jeśli gorycz dominuje, skróć czas ekstrakcji lub zmiel grubiej. W kawiarce – nie dopuść do wrzenia wody, zdejmij gdy zacznie bulgotać. Eksperymentuj z temperaturą – wyższa podkreśli słodycz i body. Kolumbijska słodycz w espresso Condor od Spojki w wersji espresso to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed i średnie palenie potrafią wydobyć z kolumbijskich ziaren głębię i słodycz. Soczysta żurawina, kremowe masło, głęboka melasa i słodki miód tworzą harmonijną, zrównoważoną filiżankę z gęstym body. Dzięki średniemu paleniu dedykowanemu metodom ciśnieniowym, każde espresso to prawdziwa przyjemność dla miłośników słodkich, czystych profili. * Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe
Przejdź do sklepu