Spojka Kolumbia Last Piece Of Cake omniroast 200 g
Producent: Spojka Roastery
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
100.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Last Piece Of Cake 200 g – Kolumbia z nutami amaretto, wiśni, kwasu cytrynowego, brązowego pieprzu i lukrecji-anyżu – Palarnia Spojka Data palenia 2026.02.28 Palarnia Spojka Pochodzenie Kolumbia Region - Uprawy - Farma - Odmiana Caturra, Colombia Proces co-fermented with fruits Typ palenia omniroast Palenie jasne Profil sensoryczny amaretto,wiśnia,kwas cytrynowy,brązowy pieprz,lukrecja-anyż Ocena SCA87,5 pkt Kolumbijska złożoność od Spojki – co-fermented z nutami deserowymi Last Piece Of Cake to wyjątkowa kawa z Kolumbii, łącząca odmiany Caturra i Colombia w innowacyjnym procesie co-fermented z dodatkiem owoców. Jasne palenie i uniwersalny omniroast wydobywają niezwykłą złożoność, potwierdzoną wysoką oceną 87,5 pkt SCA. W filiżance odnajdziemy słodkie amaretto, soczyste wiśnie, orzeźwiający kwas cytrynowy, korzenny brązowy pieprz oraz intensywną lukrecję-anyż, tworzące zaskakująco harmonijną i wielowymiarową kompozycję. Profil smakowy Amaretto – słodka, migdałowa nuta likierowa. Wiśnia – soczysta, ciemna owocowość. Kwas cytrynowy – orzeźwiająca, cytrusowa kwasowość. Brązowy pieprz – korzenna, lekko pikantna nuta. Lukrecja-anyż – intensywna, ziołowa końcówka. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce – omniroast daje Ci pełną swobodę. Uwielbiasz eksperymentalne procesy co-fermentacji z owocami. Poszukujesz kolumbijskiej kawy o złożonym, deserowo-korzennym profilu. Jesteś fanem palarni Spojka i jej innowacyjnego podejścia do wypału. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz tradycyjne, klasyczne profile kaw bez owocowej fermentacji. Jak ją zaparzyć? Uniwersalne palenie omniroast – sprawdzi się w każdej metodzie. Aby wydobyć złożoność, zaleca się następujące parametry: Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.Ekspres ciśnieniowy: 18g/36g, mielenie ~8–12, 92–94°C, czas 26–30s.Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, 3–4 minuty.French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Kolumbia. Odmiany: Caturra, Colombia – klasyczne kolumbijskie odmiany. Proces: Co-fermented with fruits – innowacyjna obróbka polegająca na współfermentacji ziaren kawy z owocami, która nadaje im intensywny, owocowy charakter. Ocena SCA: 87,5 pkt – wysoka ocena potwierdzająca wyjątkową jakość. Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy. Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami. Zbyt mało intensywności? Zwiększ temperaturę do 94°C. Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C. Kolumbijska deserowa rewolucja Last Piece Of Cake od Spojki to doskonały przykład, jak innowacyjne procesy co-fermentacji potrafią wydobyć z kolumbijskich ziaren niezwykłą złożoność. Słodkie amaretto, soczyste wiśnie, orzeźwiający kwas cytrynowy, korzenny brązowy pieprz i intensywna lukrecja-anyż tworzą wielowymiarową i zaskakującą filiżankę. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast możesz cieszyć się nią o każdej porze dnia, wybierając swoją ulubioną metodę parzenia. To kawa dla poszukiwaczy złożonych, deserowo-korzennych profili z innowacyjnym twistem, potwierdzona wysoką oceną 87,5 pkt SCA. * Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe
Przejdź do sklepu