Spojka Indonezja Dawn Peachy omniroast 200 g
Producent: Spojka Roastery
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
84.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Dawn Peachy 200 g – Indonezja z nutami brzoskwini, miodu, wanilii, budyniu, karmelu i czarnej herbaty – Palarnia Spojka Data palenia 2026.03.02 Palarnia Spojka Pochodzenie Indonezja Region Toba Uprawy - Farma - Odmiana Catimor Proces anaerobic washed processingwith fruit enzymes Typ palenia omniroast Palenie jasne Profil sensoryczny brzoskwinia,miód,wanilia,budyń,karmel,czarna herbata Ocena SCA86,5 pkt Indonezyjska innowacja od Spojki – anaerobic washed z regionu Toba Dawn Peachy to wyjątkowa kawa z Indonezji, pochodząca z regionu Toba na Sumatrze. Odmiana Catimor poddana innowacyjnemu procesowi anaerobic washed z dodatkiem enzymów owocowych i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą słodycz i złożoność, potwierdzone oceną 86,5 pkt SCA. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i w ekspresie ciśnieniowym czy kawiarce. W filiżance odnajdziemy soczystą brzoskwinię, słodki miód, kremową wanilię, aksamitny budyń, maślany karmel oraz szlachetną czarną herbatę, tworzące harmonijną i deserową kompozycję. Profil smakowy Brzoskwinia – soczysta, słodka nuta owocowa. Miód – słodka, aksamitna nuta. Wanilia – kremowa, delikatna słodycz. Budyń – deserowa, gładka konsystencja. Karmel – maślana, słodka nuta w finiszu. Czarna herbata – szlachetna, lekko cierpka końcówka. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce – omniroast daje Ci pełną swobodę. Uwielbiasz eksperymentalne procesy fermentacji z użyciem enzymów. Poszukujesz indonezyjskiej kawy o czystym, deserowym profilu. Jesteś fanem palarni Spojka i jej innowacyjnego podejścia do wypału. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz tradycyjne, ziemiste profile indonezyjskich kaw. Jak ją zaparzyć? Uniwersalne palenie omniroast – sprawdzi się w każdej metodzie. Aby wydobyć deserową słodycz, zaleca się następujące parametry: Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.Ekspres ciśnieniowy: 18g/36g, mielenie ~8–12, 92–94°C, czas 26–30s.Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, 3–4 minuty.French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Toba, Sumatra, Indonezja. Odmiana: Catimor – krzyżówka Timora i Caturry, ceniona za odporność. Proces: Anaerobic washed processing with fruit enzymes – innowacyjna obróbka łącząca fermentację beztlenową z myciem i dodatkiem enzymów owocowych, która wydobywa niezwykłą słodycz i złożoność. Ocena SCA: 86,5 pkt – potwierdzenie wyjątkowej jakości. Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy. Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami. Zbyt mało słodyczy? Zwiększ temperaturę do 94°C. Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C. Indonezyjska deserowa rewolucja Dawn Peachy od Spojki to doskonały przykład, jak innowacyjne procesy potrafią wydobyć z indonezyjskich ziaren niezwykłą, deserową słodycz. Soczysta brzoskwinia, słodki miód, kremowa wanilia, aksamitny budyń, maślany karmel i szlachetna czarna herbata tworzą harmonijną i złożoną filiżankę. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast możesz cieszyć się nią o każdej porze dnia, wybierając swoją ulubioną metodę parzenia. To kawa dla poszukiwaczy czystych, deserowych profili z innowacyjnym twistem, potwierdzona wysoką oceną 86,5 pkt SCA. * Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe
Przejdź do sklepu