Gardelli Cignobianco Espresso Blend 1 kg
Producent: Gardelli Specialty Coffees - kawa speciality
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
199.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Cignobianco espresso blend 1 kg – Brazylia, Kenia z nutami słodkiej czekolady, migdałów i żółtej śliwki – Palarnia Gardelli Specialty Coffees Data palenia 2026.01.21 Palarnia Gardelli Specialty Coffees Pochodzenie Brazylia / Kenia Region Sul de Minas / Nyeri Uprawy 1400 - 1900 m n.p.m. Odmiana Catuai, SL34, SL28 Proces Natural / Washed Typ palenia espresso Palenie średnie Profil sensoryczny słodka czekolada,migdały,żółta śliwka Ocena SCA85 Cignobianco espresso blend – elegancja Kenii i słodycz Brazylii Cignobianco to flagowy blend od mistrza Rubensa Gardellego, stworzony dla tych, którzy szukają w espresso idealnej harmonii. Połączenie brazylijskiej bazy z kenijskim charakterem zaowocowało naparem o niezwykłej złożoności. Dzięki zastosowaniu obu metod obróbki (natural i washed), kawa oferuje unikalny, deserowy profil. W filiżance odnajdziemy aksamitną słodką czekoladę, maślaną nutę migdałów oraz soczysty, owocowy akcent żółtej śliwki z karmelowym finiszem. Profil smakowy Słodka czekolada – gładka, deserowa baza o wysokiej słodyczy. Migdały – szlachetna, orzechowa nuta nadająca gęstości i kremowości. Żółta śliwka – delikatna owocowość Kenii, przełamująca klasyczny profil. Niska kwasowość i wysoka słodycz – idealna struktura dla gęstego espresso i kaw mlecznych. Dla kogo jest ta kawa? Szukasz espresso o deserowym charakterze z subtelnym, owocowym twistem. Uwielbiasz kawy mleczne, które zyskują dzięki nutom karmelu i czekolady. Cenisz kunszt Gardelli i szukasz powtarzalnej jakości specialty w codziennej paczce 1 kg. Parzysz kawę w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie ciemne, włoskie palenia o dymnym charakterze. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas ekstrakcji 26–30s Ekspres automatyczny: wybierz średnie ustawienie mielenia i maksymalną moc naparu. Kawiarka: woda w dolnym zbiorniku pod zaworem, mielenie średnio-drobne, średni ogień. AeroPress: 18g kawy / 150ml wody, czas 2:00 – uzyskasz intensywny, "syropowy" napar. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Wyselekcjonowane regiony Brazylii i Kenii – wysokość 1400 - 1900 m n.p.m. Odmiana: Catuai (Brazylia), SL34, SL28 (Kenia) – starannie dobrane dla balansu. Proces: Natural i Washed – połączenie metod dla uzyskania głębi i czystości smaku. Palenie: Średnie przez Gardelli Specialty Coffees – zoptymalizowane pod espresso. Ocena SCA 85: Potwierdzenie statusu specialty i wyjątkowej jakości ziaren. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśne? Wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy lub podnieś temperaturę. Zbyt gorzkie? Zmiel kawę odrobinę grubiej. Temperatura 92–94°C – pozwala uniknąć ziemistych nut i w pełni otworzyć słodycz żółtej śliwki. Do mleka: Idealnie współgra z napojem owsianym, podkreślając nuty czekolady i migdałów.
Przejdź do sklepu