DAK Brazylia Pretty Nuts 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
81.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Pretty Nuts 250 g – Brazylia z nutami masła orzechowego, grand marnier i owoców leśnych – Palarnia DAK Data palenia 2026.02.05* Palarnia DAK Pochodzenie Brazylia Region Cabo Verde Farma Sul de Minas Producent Adriano Muñiz Uprawy 1150 m n.p.m. Odmiana Icatu Proces anaerobic natural Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny masło orzechowe,grand marnier,owoce leśne Ocena SCA- * Na części kaw wypalonych 2 lutego 2026 r. widnieje błędna data stempla (styczeń 2025/2026).Kawa jest świeża. To wyłącznie błąd drukarski palarni, który potwierdzamy oficjalną dokumentacją. Aby uniknąć odsyłania opakowań do Holandii, na paczki nanieśliśmy naklejki z poprawną datą dostarczone przez DAK.Oto fragment wiadomości od palarni:„This was a stamping error on our side. The roast date was punched incorrectly, but we can confirm the coffee itself is freshly roasted. ( ) we can prepare small roast-date stickers ”Jeśli masz jakiekolwiek pytania – pisz śmiało. Chętnie odpowiemy, a DAK też jest otwarty na bezpośredni kontakt. Brazylia Pretty Nuts anaerobic natural – masło orzechowe, grand marnier i owoce leśne Intensywna i złożona kawa z farmy Sul de Minas w brazylijskim regionie Cabo Verde. Eksperymentalny proces anaerobic natural wydobywa z niej głęboką słodycz, pełne body i fermentacyjną złożoność. Wypalona na średni stopień przez holenderską palarnię DAK specjalnie dla metod ciśnieniowych. Bogata, kremowa nuta masła orzechowego łączy się z wyrafinowanym, cytrusowo-pomarańczowym akcentem grand marnier i świeżym, jagodowym posmakiem owoców leśnych, tworząc odważny, głęboki i niezwykle ciekawy profil. Profil smakowy Masło orzechowe – intensywna, kremowa i maślana słodycz z wyraźną nutą prażonych orzechów. Grand Marnier – wyrafinowana nuta likieru pomarańczowego, dodająca ciepła, słodyczy i delikatnej cytrusowości. Owoce leśne – świeży, jagodowy akcent malin, jeżyn lub borówek, który równoważy słodycz i dodaje soczystości. Gęste, syropowe body i długi, złożony finisz – pełna, niemalże deserowa konsystencja z intensywną słodyczą i długo rozwijającym się, fermentowanym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce lub AeroPressie i szukasz odważnego, eksperymentalnego smaku. Uwielbiasz intensywne, deserowe profile o nutach orzechowych, alkoholowych i owocowych. Jesteś ciekawy efektów nowoczesnych procesów obróbki, takich jak anaerobic natural. Poszukujesz kawy, która jest prawdziwą ucztą sensoryczną i odstaje od klasycznych, łagodnych profili. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz klasyczne, czyste i delikatne profile z obróbki washed lub nie lubisz intensywnych, fermentowanych nut w kawie. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30sKawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 minAeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30 Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Farma Sul de Minas, region Cabo Verde, Brazylia – 1150 m n.p.m. Odmiana: Icatu – mieszanka odmian, znana z dobrej odporności, dużej ziarnistości i potencjału do wytwarzania złożonych, słodkich profili. Proces: Anaerobic Natural – fermentacja beztlenowa całych wiśni kawowych, która wzmacnia słodycz, body i tworzy intensywne, często owocowe lub fermentacyjne nuty. Palarnia: DAK – holenderska palarnia znana z poszukiwania wyjątkowych, eksperymentalnych partii kawy i odważnego palenia. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało intensywności i słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt intensywna/fermentowana? Zmiel grubiej lub zmniejsz dawkę. Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia słodyczy i balansu w średnim paleniu. Odważna eksplozja smaku z Brazylii Brazylia Pretty Nuts od palarni DAK to kawa dla poszukiwaczy mocnych wrażeń. Połączenie procesu anaerobic natural, średniego palenia i odmiany Icatu tworzy naprawdę odważny profil. To nie jest klasyczna, łagodna brazylijska kawa – to intensywna mieszanka kremowego masła orzechowego, eleganckiego Grand Marnier i soczystych owoców leśnych. Propozycja dla śmiałych smakoszy, którzy chcą doświadczyć, jak nowoczesne techniki przetwórstwa mogą przekształcić brazylijskie ziarno w niezwykłą, deserową i głęboko złożoną filiżankę kawy.
Przejdź do sklepu