DAK Kolumbia Honeymoon washed filtr 250g kawa
ziarnista
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
64.90 PLN
data palenia 2024.09.09 palarnia DAK pochodzenie
Kolumbia region Huila farma / stacja obróbki Las Perlitas
odmiana Chiroso uprawy 1900 m n.p.m. proces washed
typ palenia metody alternatywne / przelewowe palenie jasne
profilsensoryczny miódskórka cytrynyrabarbarmelon ocenaw cuppingu
brak danych Kawa ziarnista speciality Honeymoon 250g z Kolumbii
wypalona w holenderskiej palarni DAK Jeden z
fajniejszych mytych Kolumbii roku! Chiroso (rodzima
etiopska odmiana), która ma wszystkie cechy mytej Etiopii. W smaku
nuty miodu, skórki cytryny, rabarbaru i melona. Las Perlitas
reprezentuje różne małe działki z gospodarstw we wszystkich
głównych regionach uprawy kawy w Kolumbii: Huila, Antioquia i
Nariño. Gospodarstwa te zazwyczaj znajdują się na wysokości od 1600
do 2100 m n.p.m. w którym koncentruje się uprawa odmian wysokiej
jakości. Za kawą, która tworzy partię Las Perlitas, stoją drobni
rolnicy zaangażowani w produkcję wysokiej jakości kawy poprzez
eksperymenty i ciągłe doskonalenie. Polecane metody zaparzenia tej
kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:30 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać
driperem dwa razy. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
doza - 17g mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml,
90-93°C czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej
100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy,
zakręć i poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na
3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach
czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy
kolejnymi zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj
zmielić ją nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość,
zmiel nico drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej
wody! Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu