Monosodium Glutamate
Producent: Inne
Sklep: yummo.pl
Cena:
6.99 PLN
Subtelny, a jednocześnie intensywny w działaniu -
glutaminian sodu jest składnikiem, który od lat cieszy się uznaniem
w kuchni azjatyckiej i nie tylko. Odpowiada za podkreślanie smaku
umami, który nadaje potrawom głębi i pełni. Jego zastosowanie jest
wszechstronne — od dań mięsnych i rybnych, po zupy, sosy, a także
przekąski. Dzięki neutralnemu smakowi w swojej pierwotnej formie,
dopiero po dodaniu do potraw wydobywa ich prawdziwy smak, nie
zmieniając ich charakteru. W naturze glutaminian sodu występuje w
produktach takich jak mięso, ryby, grzyby czy pomidory. Możemy
znaleźć go także w serach dojrzewających, jak parmezan, który
zawdzięcza swój wyrazisty smak właśnie obecności tego składnika.
Współczesna produkcja glutaminianu sodu opiera się na procesie
fermentacji, co czyni go bezpiecznym i naturalnym dodatkiem do
żywności, podobnym do tradycyjnych fermentowanych produktów jak
jogurt czy wino. Jego rola polega na wzmacnianiu naturalnych
walorów smakowych potraw, co często prowadzi do zmniejszenia
potrzeby dodawania soli. To sprawia, że glutaminian sodu jest
ceniony przez kucharzy na całym świecie jako nieodzowny element ich
przyprawowego arsenału, wzbogacając codzienne dania i tworząc
wyjątkowe doznania kulinarne. Produkty z całego świata w YUMMO!
Kraj pochodzenia: Francja {{Skład: Glutaminian monosodowy (E621).
Czystość powyżej 99%. Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym
miejscu.}}
Przejdź do sklepu