Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 17,4kW Bartscher 117793
Producent: Bartscher
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
31831.00 PLN
Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 17,4kW Bartscher 117793 – niezawodne rozwiązanie dla profesjonalnej kuchni
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117793 z serii Silversteam2 to wydajne, energooszczędne i wszechstronne urządzenie, które skraca czas gotowania i zwiększa efektywność kuchni gastronomicznych. Dzięki zwiększonej mocy i funkcji Rack Control, piec umożliwia jednoczesne przygotowanie różnych potraw w optymalnym czasie, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla restauracji, hoteli, cateringu i kuchni zbiorowego żywienia.
Wydajność i precyzja w jednym urządzeniu
Dzięki precyzyjnej regulacji temperatury od 50°C do 300°C (z dokładnością do 1°C) oraz trzem wentylatorom z rewersem, piec zapewnia równomierne nagrzewanie i cyrkulację powietrza, co skutkuje doskonałą jakością przygotowywanych potraw. Zaawansowany system parowy umożliwia zarówno gotowanie na parze, jak i w trybie kombi, co pozwala na pełną kontrolę nad wilgotnością i temperaturą.
Najważniejsze funkcje urządzenia:
✔ System Rack Control – optymalne zarządzanie różnymi potrawami w jednym procesie gotowania.
✔ Skrócony czas obróbki termicznej o nawet 28% – większa wydajność i oszczędność czasu.
✔ Podwójnie przeszklone drzwi z oświetleniem LED – łatwa kontrola procesu gotowania.
✔ Tryb gotowania Delta-T i gotowanie niskotemperaturowe – doskonałe dla delikatnych potraw.
✔ Trzy prędkości wentylatora – dostosowanie intensywności obiegu powietrza do potraw.
✔ Port USB – możliwość łatwej aktualizacji przepisów i zapis danych HACCP.
✔ Gniazdo elektryczne (500 W) – do podłączenia okapu kuchennego dla jeszcze większej wygody.
Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117793
Moc przyłączeniowa: 17,4 kW
Zasilanie: 400 V, 50 Hz
Zakres temperatury: 50°C – 300°C
Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
Odstęp między prowadnicami: 74 mm
Liczba wentylatorów: 3
Sterowanie: dotykowe
Funkcja Rack Control: tak
Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem
Zintegrowany system czyszczenia: brak
Rodzaj prowadnic: w poprzek
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół
Port USB: przód, dół
Oświetlenie LED w drzwiach: tak
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN
1 blacha 1/1 GN
1 wąż doprowadzający wodę
UWAGA! Do prawidłowej eksploatacji zaleca się:
✅ Zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody o twardości powyżej 5° dH.
✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.
✅ Regularne czyszczenie przy użyciu kompatybilnych środków czyszczących.
Idealny wybór dla profesjonalistów
Dzięki innowacyjnej technologii, wysokiej wydajności i nowoczesnemu sterowaniu, Bartscher 117793 to doskonałe rozwiązanie dla kuchni, które wymagają precyzji i efektywności. Skrócony czas gotowania, pełna kontrola temperatury i funkcjonalność Rack Control sprawiają, że ten piec konwekcyjno-parowy jest nieocenionym narzędziem w gastronomii.
Przejdź do sklepu