Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117174
Producent: Bartscher
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
33876.00 PLN
Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117174 – precyzyjna obróbka termiczna dla profesjonalistów
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117174 z serii Silversteam2 to kompaktowe, wydajne i wszechstronne rozwiązanie dla gastronomii. 10 prowadnic GN 1/1, zintegrowany system czyszczenia oraz zaawansowane sterowanie dotykowe sprawiają, że urządzenie doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach i kuchniach zbiorowego żywienia. Funkcja Rack Control umożliwia przygotowanie różnych potraw jednocześnie, dostosowując czas obróbki termicznej do ich specyfiki.
Nowoczesna technologia dla precyzyjnych efektów
Dzięki precyzyjnej regulacji temperatury od 50°C do 300°C (z dokładnością do 1°C) oraz zaawansowanemu systemowi parowemu, piec pozwala na perfekcyjną kontrolę procesu gotowania. Silnik z rewersem oraz dwa wentylatory zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła, co gwarantuje doskonałe efekty pieczenia, smażenia i gotowania na parze.
Kluczowe funkcje urządzenia:
✔ Automatyczny 3-stopniowy system mycia – z funkcją suszenia dla maksymalnej higieny.
✔ Gotowanie Delta-T i gotowanie niskotemperaturowe – precyzyjna kontrola temperatury dla delikatnych potraw.
✔ Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku – skuteczna kontrola wilgotności.
✔ Tryb ręczny i tuner przepisów – możliwość zapisania i edycji własnych programów gotowania.
✔ Podwójnie przeszklone drzwi z oświetleniem LED – komfortowa kontrola procesu obróbki termicznej.
✔ Prędkość wentylatora regulowana w 3 stopniach – dostosowanie do różnych typów potraw.
✔ Port USB – szybkie aktualizacje i transfer danych HACCP.
Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117174
Moc przyłączeniowa: 12,6 kW
Zasilanie: 400 V, 50 Hz
Zakres temperatury: 50°C – 300°C
Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
Odstęp między prowadnicami: 74 mm
Liczba wentylatorów: 2
Sterowanie: dotykowe
Funkcja Rack Control: tak
Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem
System czyszczenia: tak
Rodzaj prowadnic: w poprzek
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół
Port USB: przód, dół
Oświetlenie LED w drzwiach: tak
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN
1 blacha 1/1 GN
1 wąż doprowadzający wodę
1 wąż doprowadzający środek czyszczący
UWAGA! Do prawidłowej eksploatacji zaleca się:
✅ Zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody przy twardości powyżej 5° dH.
✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.
✅ Regularne czyszczenie zgodnie z zaleceniami producenta.
Wydajność i wygoda w codziennej pracy
Dzięki inteligentnym rozwiązaniom, nowoczesnej technologii i zaawansowanym funkcjom, Bartscher 117174 to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które wymagają precyzji i wydajności. Redukcja czasu obróbki, pełna kontrola nad temperaturą i łatwość obsługi sprawiają, że ten piec konwekcyjno-parowy jest niezastąpionym wsparciem w każdej gastronomii.
Przejdź do sklepu