Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117740
Producent: Bartscher
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
30343.00 PLN
Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117740 – efektywność i precyzja w każdej kuchni
Bartscher 117740 z serii Silversteam2 to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy, który zapewnia pełną kontrolę nad procesem obróbki termicznej. Dzięki funkcji Rack Control można jednocześnie przygotowywać różne potrawy, oszczędzając czas i energię. Sterowanie dotykowe oraz precyzyjna regulacja temperatury sprawiają, że jest to idealne urządzenie dla profesjonalnych kuchni gastronomicznych, cateringu i stołówek.
Zaawansowana technologia dla doskonałych efektów
Piec umożliwia gotowanie na parze, pieczenie, duszenie oraz gotowanie niskotemperaturowe, a system chłodzenia Cooldown przyspiesza proces przechodzenia między różnymi temperaturami. Podwójne przeszklenie drzwi oraz oświetlenie LED zwiększają komfort użytkowania, a silnik z rewersem zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła.
Najważniejsze funkcje urządzenia:
✔ Rack Control – możliwość równoczesnego gotowania różnych potraw.
✔ Precyzyjna regulacja temperatury – dokładność do 1°C.
✔ Zaawansowany system sterowania dotykowego – szybkie i intuicyjne użytkowanie.
✔ Wyjmowane prowadnice – łatwiejsze dostosowanie do różnych formatów GN.
✔ Nawilżanie ręczne – poprawia jakość pieczenia i wilgotność potraw.
✔ Prędkość wentylatora z 3-stopniową regulacją – lepsza kontrola nad cyrkulacją powietrza.
✔ Wbudowany port USB – możliwość łatwego aktualizowania przepisów.
✔ Podwójne przeszklenie drzwi i oświetlenie LED – wygodny podgląd na proces pieczenia.
✔ Silnik z rewersem – równomierne nagrzewanie komory.
Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117740
Moc przyłączeniowa: 12,6 kW
Zasilanie: 400 V, 50 Hz
Zakres temperatury: 50°C – 300°C
Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
Odstęp między prowadnicami: 74 mm
Liczba wentylatorów: 2
Sterowanie: dotykowe
Funkcja Rack Control: tak
Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem
Zintegrowany system czyszczenia: nie
Rodzaj prowadnic: w poprzek
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół
Port USB: przód, dół
Oświetlenie LED w drzwiach: tak
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN
1 blacha 1/1 GN
1 wąż doprowadzający wodę
UWAGA!
✅ Zaleca się zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody o twardości powyżej 5° dH.
✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.
✅ Brak systemu automatycznego czyszczenia – konieczność ręcznego czyszczenia.
Idealne rozwiązanie dla wymagających kuchni
Dzięki nowoczesnym funkcjom, precyzyjnej kontroli temperatury i oszczędności energii, Bartscher 117740 to doskonały wybór dla profesjonalnej gastronomii. Jego kompaktowy design i wydajność sprawiają, że jest niezastąpionym sprzętem w restauracjach, hotelach i cateringu.
Przejdź do sklepu