Piec Konwekcyjno-Parowy 7x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117792
Producent: Bartscher
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
27736.00 PLN
Piec Konwekcyjno-Parowy 7x GN 1/1 400V 12,6kW Bartscher 117792 – maksymalna wydajność w Twojej kuchni
Bartscher 117792 z serii Silversteam2 to nowoczesne rozwiązanie dla gastronomii, które łączy wysoką moc, precyzyjne sterowanie oraz oszczędność energii. Dzięki funkcji Rack Control umożliwia przygotowywanie różnych potraw w jednym cyklu, skracając czas obróbki termicznej nawet o 23%.
Profesjonalne gotowanie na najwyższym poziomie
Piec oferuje szeroki zakres funkcji, takich jak gotowanie na parze, pieczenie, duszenie czy gotowanie niskotemperaturowe. Dzięki sterowaniu dotykowemu, precyzyjnej regulacji temperatury oraz wydajnym wentylatorom z rewersem, zapewnia optymalną obróbkę termiczną potraw.
Najważniejsze funkcje urządzenia:
✔ Rack Control – różne potrawy gotowane w różnych czasach.
✔ Precyzyjna regulacja temperatury – dokładność do 1°C.
✔ Sterowanie dotykowe – intuicyjna i szybka obsługa.
✔ Silnik z rewersem – równomierne rozprowadzanie ciepła.
✔ 3-stopniowa regulacja prędkości wentylatora – dopasowanie do rodzaju potrawy.
✔ Zaokrąglona komora ze stali szlachetnej – łatwe czyszczenie i trwałość.
✔ Nawilżanie ręczne – poprawia jakość przygotowywanych potraw.
✔ Podwójnie przeszklone drzwi i oświetlenie LED – kontrola procesu gotowania.
✔ Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie – oszczędność energii.
Dane techniczne – Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117792
Moc przyłączeniowa: 12,6 kW
Zasilanie: 400 V, 50 Hz
Zakres temperatury: 50°C – 300°C
Ilość prowadnic: 7 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
Odstęp między prowadnicami: 74 mm
Liczba wentylatorów: 2
Sterowanie: dotykowe
Funkcja Rack Control: tak
Tryb gotowania: ręczny, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem
Rodzaj prowadnic: w poprzek
Zintegrowany system czyszczenia: brak
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół
Port USB: przód, dół
Oświetlenie LED w drzwiach: tak
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN
1 blacha 1/1 GN
1 wąż doprowadzający wodę
UWAGA!
✅ Zaleca się zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody o twardości powyżej 5° dH.
✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.
Przejdź do sklepu