Frytownica 10 L Hendi Goliath 10,2 kW 400 V kran moc 1kW/1L elektryczna | 209431
Producent: Hendi
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
1670.65 PLN
Frytownica nastawna z serii Goliath to profesjonalne urządzenie wysokiej mocy, zaprojektowane dla obiektów gastronomicznych o najwyższym natężeniu ruchu. Model o kodzie 209431 wyróżnia się na tle konkurencji bezprecedensowym stosunkiem mocy do pojemności, co czyni go jednym z najwydajniejszych urządzeń w swojej klasie. Solidna konstrukcja oraz zastosowanie komponentów renomowanych marek gwarantują niezawodność w warunkach ciągłej eksploatacji.
Unikalny współczynnik mocy 1:1 – rewolucja w smażeniu
Najważniejszym atutem modelu Goliath jest jego potężny system grzewczy o mocy 10,2 kW. Przy pojemności 10 litrów, urządzenie oferuje unikalny współczynnik 1 kW na 1 litr oleju. W praktyce oznacza to natychmiastowy powrót do zadanej temperatury po wrzuceniu mrożonego wsadu. Dzięki temu produkty są błyskawicznie zamykane termicznie, co zapobiega wchłanianiu tłuszczu do wewnątrz i zapewnia idealną chrupkość potraw.
Zaawansowana technologia grzewcza i precyzja sterowania
Urządzenie zostało wyposażone w najwyższej klasy podzespoły, które przekładają się na bezpieczeństwo i jakość serwowanych dań:
Termostat EGO: Precyzyjny termoregulator niemieckiej produkcji zapewnia stabilne utrzymanie temperatury w szerokim zakresie.
Wydajność procesowa: Dzięki ekstremalnie dużej mocy, frytownica pozwala na przygotowanie 1 kg frytek w czasie zaledwie 3 minut.
Strefa zimna: System zapobiegający przypalaniu drobnych resztek żywności na dnie zbiornika, co znacząco przedłuża żywotność oleju i poprawia walory smakowe.
Ergonomia i higiena w profesjonalnej kuchni
Projektanci Hendi zadbali o maksymalne uproszczenie procesów konserwacyjnych. Frytownica posiada kran spustowy, który umożliwia szybkie i bezpieczne zlanie zużytej frytury bez konieczności demontażu całego zbiornika. Cała obudowa, pokrywa oraz komora zostały wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, odpornej na działanie kwasów i wysokich temperatur. Zdejmowany panel sterowania ułatwia dokładne mycie urządzenia po zakończonej pracy.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego moc 10,2 kW jest kluczowa w tym modelu? Większość standardowych frytownic przy pełnym załadowaniu kosza notuje gwałtowny spadek temperatury oleju, co skutkuje "gotowaniem" frytek w tłuszczu. Współczynnik 1 kW na 1 litr w modelu Goliath eliminuje ten problem, gwarantując stałe parametry smażenia niezależnie od ilości wrzuconego produktu.
Czy frytownica wymaga specjalistycznego podłączenia? Tak, ze względu na bardzo dużą moc (10,2 kW), urządzenie wymaga zasilania trójfazowego (400 V). Takie rozwiązanie zapewnia stabilność grzania i odciąża standardową sieć elektryczną lokalu.
Czy kran spustowy posiada zabezpieczenie przed przypadkowym otwarciem? Tak, konstrukcja kranu została zaprojektowana w sposób uniemożliwiający przypadkowe odblokowanie odpływu, co jest kluczowe dla bezpieczeństwa pracowników obsługujących gorący tłuszcz.
Jakie akcesoria znajdują się w zestawie? Urządzenie dostarczane jest z profesjonalnym koszem do smażenia o wzmocnionej konstrukcji oraz dopasowaną pokrywą ze stali nierdzewnej.
Przejdź do sklepu