Piec piekarniczo-cukierniczy Millennial Touch Screen 16x 60x40 cm EKA MKF1664TS
Producent: EKA
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
54795.58 PLN
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 16x60x40
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to nowoczesne urządzenie, które zrewolucjonizuje Twoje procesy pieczenia i gotowania. Dzięki elektronicznemu, 7-calowemu, kolorowemu panelowi dotykowemu TFT oraz innowacyjnym funkcjom, piec zapewnia dokładne ustawienia parametrów gotowania, a także umożliwia zapis nowych przepisów i ich aktualizację w różnych językach, w tym w języku polskim.
Nowoczesna Technologia i Innowacyjne Funkcje
Systemy Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™
Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™ to opatentowane technologie, które gwarantują doskonałą jakość pieczenia i gotowania.
Airflowlogic™ zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza wewnątrz komory pieca, co pozwala na równomierne gotowanie i pieczenie.
Humilogic™ odpowiada za wysoki poziom wilgoci przy zmniejszonym zużyciu wody, co podkreśla naturalny smak potraw.
Drylogic™ skutecznie usuwa nadmiar wilgoci z komory, zapewniając dokładną kontrolę nad poziomem wilgotności.
Funkcja Multi Level i Wielopunktowa Sonda
Dzięki funkcji Multi Level Cooking, piec pozwala gotować kilka potraw w tym samym czasie, zapewniając równomierne warunki dla różnych czasów obróbki. Wielopunktowa sonda z trzema punktami pomiaru umożliwia precyzyjne monitorowanie temperatury wewnątrz gotowanych produktów.
Automatyczny System Myjący
Piec jest wyposażony w automatyczny system myjący z czterema programami mycia (ECO, normalny, intensywny, płukanie), który zapewnia do 30% oszczędności wody i jest przyjazny dla środowiska.
Wydajność i Łatwość Użytkowania
Programowanie i Personalizacja
Piec umożliwia zapisanie aż 500 programów, z możliwością ustawienia do 10 kroków w każdym cyklu gotowania. Dzięki portowi USB łatwo można importować i eksportować przepisy oraz dane HACCP, co czyni urządzenie idealnym do użytku w sieciach gastronomicznych.
Wydajność i Zastosowanie
Piec zapewnia wydajność 165-220 dań dziennie, dzięki czemu jest odpowiedni dla średniej wielkości lokali gastronomicznych, takich jak restauracje, piekarnie i cukiernie. Posiada odległość między prowadnicami wynoszącą 80 mm, a także cztery wentylatory z autorewersem.
Dodatkowe Funkcje
Pre-Heating – umożliwia wstępne podgrzanie pieca o 30°C wyżej niż zadana temperatura.
Holding – utrzymuje potrawy w odpowiedniej temperaturze po zakończeniu cyklu gotowania.
Cool Down – szybkie schłodzenie komory pieca do niższej temperatury, idealne do kolejnego gotowania.
Proofer – piec może pełnić funkcję komory rozrostu w piekarnictwie i cukiernictwie.
Holding Cabinet – utrzymuje temperaturę serwowania i odpowiednią wilgotność do momentu podania dań.
Dane Techniczne
Wydajność: 165-220 dań dziennie
Maksymalna pojemność: 16 blach GN 1/1
Zakres temperatury: 30°C - 270°C
Odległość między prowadnicami: 80 mm
Panel sterowania: 7-calowy dotykowy TFT
Wentylatory: 4 z autorewersem
Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
Zasilanie: 400V
Współczynnik szczelności: IPX5
Wymiary:
Szerokość: 1035 mm
Wysokość: 1900 mm
Długość: 930 mm
Port USB i Wi-Fi: Tak
System myjący: Tak (4 programy)
Opóźniony start: Tak, do 24 godzin
Programowalność: Tak, do 500 programów
Funkcja Holding Cabinet: Tak
Funkcja Proofer: Tak
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery 16x60x40 to wydajne i wszechstronne urządzenie, które pomoże w szybkim i równomiernym pieczeniu oraz gotowaniu. Jego nowoczesne funkcje i innowacyjne technologie sprawiają, że jest to idealny wybór dla profesjonalnych piekarni i cukierni, które cenią jakość, wydajność oraz oszczędność energii.
Przejdź do sklepu