Piec piekarniczo-cukierniczy Millennial Touch Screen 10x 60x40 cm EKA MKF1064TS
Producent: EKA
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
27891.79 PLN
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 10x60x40
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to idealne rozwiązanie dla piekarń i cukierni poszukujących zaawansowanego urządzenia do precyzyjnego pieczenia oraz gotowania. Dzięki nowoczesnemu dotykowemu panelowi sterowania TFT, użytkownicy mogą łatwo ustawić parametry gotowania, zapisywać przepisy oraz dostosować ustawienia do swoich potrzeb.
Innowacyjne Technologie i Funkcje
Zaawansowane Technologie Pieczenia i Gotowania
Airflowlogic™: System poprawiający cyrkulację powietrza, gwarantujący równomierne pieczenie na każdym poziomie.
Humilogic™: Nowoczesny system nawilżania, który pozwala na mniejsze zużycie wody przy jednoczesnym uzyskaniu wysokiego poziomu wilgoci w komorze.
Drylogic™: Dzięki kontroli wilgotności piec skutecznie usuwa nadmiar wilgoci, co zapewnia optymalną jakość gotowania i pieczenia.
Funkcje Ułatwiające Obsługę i Optymalizujące Pracę
Multilevel Cooking: Umożliwia gotowanie różnych potraw w tym samym czasie, z różnym czasem obróbki.
Wielopunktowa sonda: Pozwala na dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz gotowanego produktu.
Automatyczny system myjący: Cztery programy mycia (ECO, normalny, intensywny, płukanie) zapewniają oszczędność wody i łatwe utrzymanie czystości.
Opcje Programowania i Wydajność
Pre-Heating: Wstępne rozgrzewanie komory o 30°C wyższej temperatury niż zadana.
Holding Cabinet: Funkcja przechowywania gotowych potraw w odpowiedniej temperaturze serwowania.
Cooldown: Funkcja szybkiego schładzania komory do odpowiedniej temperatury dla kolejnych potraw.
Dostępne Programowanie i Optymalizacja Procesów
Możliwość zapisania 500 programów z 10 krokami w każdym.
Port USB i Wi-Fi do łatwego przesyłania receptur i danych HACCP.
Opóźniony start aż do 24 godzin.
Dane Techniczne
Wydajność: 180-300 dań dziennie
Maksymalna pojemność: 10 blach GN 1/1
Zakres temperatury: 30°C - 270°C
Odległość między prowadnicami: 80 mm
Panel sterowania: 7-calowy dotykowy TFT
Wentylatory: 3 z autorewersem
Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
Zasilanie: 400V
Wymiary:
Szerokość: 1035 mm
Wysokość: 1130 mm
Długość: 850 mm
System myjący: Tak (4 programy)
Funkcja Proofer: Tak
Funkcja Holding Cabinet: Tak
Programowalność: Tak, do 500 programów
Współczynnik szczelności: IPX5
Port USB i Wi-Fi: Tak
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to wielofunkcyjne urządzenie, które zapewnia wydajność i precyzyjność, jednocześnie dbając o oszczędności wody i energię. Jest to doskonały wybór dla piekarń i cukierni, które cenią innowacyjne technologie w kuchni.
Przejdź do sklepu