Piec piekarniczo-cukierniczy Millennial Touch Screen 6x 60x40 cm EKA MKF664TS
Producent: EKA
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
24597.54 PLN
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 6x60x40
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery 6x60x40 to zaawansowane urządzenie przeznaczone dla profesjonalnych kuchni, szczególnie w sektorze piekarnictwa i cukiernictwa. Wyposażony w nowoczesne funkcje oraz dotykowy panel sterowania TFT, piec ten zapewnia wysoką wydajność, łatwość obsługi oraz precyzyjne ustawienie parametrów gotowania.
Nowoczesne Technologie i Innowacyjne Funkcje
Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™
Piec Millennial Touch Screen Bakery jest wyposażony w trzy opatentowane rozwiązania:
Airflowlogic™ - Nowoczesne przeprojektowanie deflektora wentylatora zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza, co skutkuje równomiernym gotowaniem i pieczeniem.
Humilogic™ - System nawilżania, który zapewnia wysoki poziom wilgoci przy mniejszym zużyciu wody, co wpływa na poprawę smaku potraw.
Drylogic™ - Szybkie osuszanie komory pieca, co umożliwia precyzyjne kontrolowanie wilgotności.
Funkcja Multi Level i Sonda
Multi Level Cooking umożliwia gotowanie różnych potraw w tej samej temperaturze, ale o różnym czasie obróbki termicznej. Piec powiadomi Cię, kiedy należy wyjąć daną potrawę. Dodatkowo, piec jest wyposażony w wielopunktową sondę (3 punkty pomiaru), co zapewnia dokładność w monitorowaniu temperatury wnętrza potrawy.
Automatyczny System Myjący
Piec posiada wbudowany automatyczny system myjący, który oferuje cztery programy: eco, normalny, intensywny oraz płukanie. Dzięki nowej głowicy myjącej, oszczędzasz do 30% wody, co nie tylko zmniejsza koszty eksploatacji, ale także wpływa na ochronę środowiska.
Wydajność i Programowanie
Programowalność i Przechowywanie Przepisów
Piec oferuje możliwość zapisania 500 programów gotowania, każdy z możliwością ustawienia do 10 kroków, co umożliwia pełną personalizację procesów gotowania. Dzięki portowi USB można łatwo pobrać dane HACCP i wgrywać nowe przepisy.
Wydajność i Zastosowanie
Wydajność pieca wynosi 108-180 dań dziennie, co czyni go idealnym rozwiązaniem do średniej wielkości lokali gastronomicznych. Dzięki regulowanej odległości między prowadnicami (80 mm) oraz dwie prędkości wentylatorów z autorewersem, piec zapewnia doskonałą jakość wypieku na każdym poziomie komory.
Dodatkowe Funkcje i Bezpieczeństwo
Pre-Heating – umożliwia wstępne rozgrzanie pieca o 30°C więcej niż zadana temperatura
Holding – umożliwia utrzymanie potraw w odpowiedniej temperaturze i wilgotności
Cool Down – szybkie obniżenie temperatury w komorze
Proofer – piec pełni funkcję komory rozrostu
Holding Cabinet – piec może pełnić funkcję szafy bankietowej
Bezpieczne drzwi z blokadą przy 60°, 90°, 120° oraz 180° zapobiegają oparzeniom
Port USB do szybkiego pobierania danych HACCP i receptur
Dane Techniczne
Wydajność: 108-180 dań dziennie
Maksymalna pojemność: 6 blach GN 1/1
Zakres temperatury: 30°C - 270°C
Zakres odległości między prowadnicami: 80 mm
Panel sterowania: 7-calowy, dotykowy TFT
Wentylatory: 2 z autorewersem
Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
Zasilanie: 400V
Współczynnik szczelności: IPX5
Wymiary:
Szerokość: 1035 mm
Wysokość: 850 mm
Długość: 850 mm
Port USB i Wi-Fi: Tak
System myjący: Tak (4 programy)
Opóźniony start: Tak, do 24 godzin
Programowalność: Tak, do 500 programów
Funkcja Holding Cabinet: Tak
Funkcja Proofer: Tak
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery 6x60x40 to wszechstronne urządzenie, które zapewnia wydajność i wysoką jakość pieczenia. Dzięki innowacyjnym funkcjom i nowoczesnym rozwiązaniom technologicznym, piec jest idealnym wyborem dla profesjonalnych kuchni, cukierni oraz piekarni.
Przejdź do sklepu