Piec piekarniczo-cukierniczy Millennial Touch Screen 4x 60x40 cm EKA MKF464TS
Producent: EKA
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
21852.18 PLN
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 4x60x40
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które idealnie sprawdzi się w piekarniach oraz cukierniach. Wyposażony w elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT, zapewnia precyzyjne ustawienie parametrów gotowania oraz umożliwia łatwe zapisywanie i aktualizowanie przepisów w różnych językach, w tym w języku polskim.
Nowoczesne Technologie i Funkcje
Innowacyjne Systemy dla Lepszego Gotowania i Piekarnictwa
Airflowlogic™ to opatentowane rozwiązanie, które poprawia cyrkulację powietrza w piecu, zapewniając równomierne gotowanie na każdym poziomie.
Humilogic™ umożliwia oszczędne nawilżanie z wykorzystaniem wody podawanej bezpośrednio z wentylatora, co wpływa na lepszy smak i aromat potraw przy mniejszym zużyciu wody.
Drylogic™ z kolei odpowiada za szybkie usuwanie nadmiaru wilgoci, kontrolując poziom wilgotności w komorze.
Funkcje Ułatwiające Gotowanie i Piekarnictwo
Multilevel Cooking: Umożliwia jednoczesne przygotowanie różnych potraw, wymagających tych samych warunków, ale różnego czasu obróbki.
Wielopunktowa Sonda: Dzięki trzem punktom kontrolnym piec monitoruje temperaturę wewnątrz produktów, zapewniając doskonałą obróbkę termiczną.
Automatyczny System Myjący: 4 programy mycia (ECO, normalny, intensywny, płukanie) zapewniają oszczędność wody i ochronę środowiska.
Opcje Programowania i Oszczędności
Pre-Heating: Wstępne rozgrzanie komory o 30°C wyższej temperatury od zadanej, co pozwala na szybkie przygotowanie pieca do pracy.
Holding Cabinet: Utrzymanie potraw w odpowiedniej temperaturze serwowania, zapewniające świeżość i jakość dań do momentu ich podania.
Cooldown: Funkcja szybkiego schładzania komory, umożliwiająca przygotowanie pieca na kolejne potrawy wymagające niższej temperatury.
Inteligentne Programowanie i Łatwość Obsługi
Możliwość zapisania 500 programów z 10 krokami w każdym cyklu.
Port USB i Wi-Fi umożliwiają łatwe wgrywanie i pobieranie danych (w tym HACCP).
Opóźniony start: Możliwość opóźnienia włączenia pieca do 24 godzin, co jest szczególnie przydatne w przypadku wstępnego przygotowania pieca przed rozpoczęciem pracy.
Dane Techniczne
Wydajność: 72-120 dań dziennie
Maksymalna pojemność: 4 blachy GN 1/1
Zakres temperatury: 30°C - 270°C
Odległość między prowadnicami: 80 mm
Panel sterowania: 7-calowy dotykowy TFT
Wentylatory: 1 z autorewersem
Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
Zasilanie: 400V
Wymiary:
Szerokość: 1035 mm
Wysokość: 700 mm
Długość: 850 mm
System myjący: Tak (4 programy)
Funkcja Proofer: Tak
Funkcja Holding Cabinet: Tak
Programowalność: Tak, do 500 programów
Współczynnik szczelności: IPX5
Port USB i Wi-Fi: Tak
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to wydajne i innowacyjne urządzenie, które umożliwia pieczenie i gotowanie na najwyższym poziomie. Dzięki nowoczesnym technologiom, takim jak Airflowlogic™ i Humilogic™, jest to idealne rozwiązanie dla piekarni, cukierni oraz lokali gastronomicznych, które wymagają precyzyjnego i oszczędnego urządzenia.
Przejdź do sklepu