Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1
Producent: EKA
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
42124.27 PLN
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1
Inspiracja i Innowacja
W kuchni profesjonalistów każdy detal ma znaczenie. Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie, które łączy tradycję z nowoczesnymi technologiami. Wyobraź sobie czarny, 7-calowy dotykowy panel sterowania, który po wyłączeniu pieca znika w eleganckiej czarnej otoczce drzwi – to symbol nowoczesności i dyskrecji, który doskonale wpisuje się w wymagania współczesnych kuchni gastronomicznych.
Nowoczesne Funkcje Technologiczne
Piec Millennial Black Mask Gastro dedykowany jest dla gastronomii, wyposażony w mniejszą komorę pieczenia z prowadnicami do pojemników GN 1/1. Wśród jego unikalnych rozwiązań znajdują się dwa opatentowane systemy:
Airflowlogic™: Rewolucyjne przeprojektowanie deflektora wentylatora, które poprawia cyrkulację powietrza, gwarantując równomierne gotowanie na każdym poziomie pojemnika GN.
Humilogic™: System nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Dzięki niemu para trafia do wnętrza gotowanych potraw, podkreślając ich naturalny smak i aromat, a jednocześnie zmniejsza zużycie wody.
Dodatkowo, 1-punktowa sonda umożliwia precyzyjne określanie temperatury wewnątrz gotowanego produktu, co zapewnia doskonałe rezultaty kulinarne.
Precyzyjne Sterowanie i Wielofunkcyjność
Elektroniczny, 7-calowy dotykowy panel sterowania umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie wszystkich żądanych parametrów gotowania. Dzięki temu wszystkie funkcje – od automatycznego systemu myjącego, przez pre-heating, holding, aż po funkcję cooldown – są sterowane w sposób intuicyjny. Panel oferuje możliwość:
Ustawienia czasu pracy do 11 godzin i 59 minut lub pracy ciągłej.
Regulacji temperatury w zakresie od 30°C do 270°C (dla pieców elektrycznych) oraz od 30°C do 260°C (dla wersji gazowych).
10-stopniowej regulacji zaparowania, co pozwala dostosować warunki gotowania do najróżniejszych potraw.
Dodatkowo, funkcje takie jak port USB do pobierania receptur, możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny oraz opcje opóźnionego startu pieca (aż do 24 godzin) czynią to urządzenie niezwykle wszechstronnym.
Bezpieczeństwo i Komfort Użytkowania
Millennial Black Mask Gastro został zaprojektowany z myślą o maksymalnym bezpieczeństwie i komforcie obsługi. Do kluczowych cech należą:
Bezpieczne drzwi: Blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega przypadkowemu otwarciu i oparzeniom.
Podwójnie przeszklone drzwi: Zapewniają doskonałą obserwację procesów gotowania, a oświetlenie LED ułatwia kontrolę.
Chłodzenie zewnętrznej szyby: Dzięki chłodzeniu grawitacyjnemu, zewnętrzna szyba pieca pozostaje bezpieczna w dotyku.
Ergonomiczne rozwiązania: Drzwi z zawiasem po prawej stronie, łatwe otwieranie wewnętrznej szyby ułatwiające czyszczenie oraz wymienna uszczelka z silikonu odpornego na wysokie temperatury sprawiają, że obsługa pieca jest prosta i wygodna.
Izolowana obudowa: W całości wykonana ze stali nierdzewnej, gwarantuje oszczędność energii i dodatkową ochronę personelu kuchni.
Parametry Techniczne
Maksymalny udźwig: 4
Napięcie: 400 V
Jednostka czasu: Godziny
Sonda: Tak
Programowalny: Tak
Wymagana instalacja przez elektryka: Nie
Minutnik: 12
Wymiary (długość): 930 mm
Wewnętrzna szerokość: 551 mm
Wewnętrzna wysokość: 1440 mm
Wewnętrzna długość: 710 mm
Moc wejściowa: 31,000 W
Panel sterowania: Cyfrowy
Maksymalna pojemność: 20 tace
Wysokość: 1900 mm
Dopasowane rozmiary: GN 1/1
Ilość wentylatorów: 4 (z autorewersem)
Zakres temperatury: 30°C – 270°C
Stopień ochrony IP: IPX4
Element grzewczy: Grzałka
Odległość między tacami: 66 mm
Szerokość: 1035 mm
Marka: Tecnoeka
Ilość w opakowaniu: 1
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Gastro 20x GN 1/1 to urządzenie stworzone z myślą o najwyższych standardach w gastronomii. Jego zaawansowane funkcje, precyzyjne sterowanie i innowacyjne systemy Airflowlogic™ oraz Humilogic™ sprawiają, że każde gotowanie staje się sztuką, a Twoja kuchnia zyskuje narzędzie, które podnosi standardy jakości i efektywności.
Przejdź do sklepu