Piec cukierniczo-piekarniczy Eloma Genius Backmaster 5xBN64 11 kW drzwi lewe
Producent: Eloma
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
72875.00 PLN
Piec cukierniczo-piekarniczy Eloma Genius Backmaster 5x BN64, drzwi lewe, autocleanPRO, rekuperacja
Eloma Genius Backmaster 5x BN64 to nowoczesny piec piekarniczo-cukierniczy przeznaczony do profesjonalnych zastosowań w piekarniach, cukierniach i gastronomii. Urządzenie oferuje pojemność 5 blach BN64 (600×400 mm), moc 11 kW oraz kompaktowe wymiary, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w mniejszych przestrzeniach produkcyjnych, zachowując przy tym pełną wydajność.
Model został wyposażony w drzwi z oświetleniem LED i podwójną szybą, które zapewniają bezpieczeństwo pracy oraz wygodę obserwacji procesu pieczenia. Lewy kierunek otwierania drzwi umożliwia ergonomiczne ustawienie pieca w lokalu, dopasowane do układu pomieszczenia. System odzysku ciepła Multi-eco gwarantuje energooszczędność, a autoclean® PRO pozwala na szybkie i w pełni automatyczne czyszczenie komory. Obsługa odbywa się przez intuicyjny 9-calowy panel MultiTouch w języku polskim.
Najważniejsze funkcje i rozwiązania
5 trybów pracy: konwekcja, pieczenie z parą, garowanie, rozmrażanie, utrzymywanie potraw
Zakres temperatur: 30–300°C, z dokładnością co do stopnia
Tryby pary: Eco Steam i Power Steam
Automatyczne programy pieczenia i 1000 zapisanych ustawień
Multi Baking PRO – równoczesne pieczenie na wielu poziomach
ADC – aktywna kontrola osuszania w 5 etapach
Funkcja połowy załadunku i Last®20 – szybki dostęp do ostatnich programów
HACCP – rejestrowanie i wyświetlanie danych
W pełni automatyczne czyszczenie autoclean® PRO z funkcją suszenia komory
Specyfikacja techniczna
Wymiary: 925 × 810 × 840 mm
Pojemność: 5 × BN64 (600 × 400 mm)
Moc: 11 kW
Zasilanie: 380–415 V 3 NAC
Waga: 117 kg
Panel: 9" MultiTouch, j. polski
Czyszczenie: autoclean® PRO
Drzwi: lewe, podwójna szyba, LED
Obudowa: stal nierdzewna, IPX5
Przejdź do sklepu