Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10x GN 1/1 17 kW drzwi prawe
Producent: Eloma
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
69796.00 PLN
Piec konwekcyjno-parowy Multimax, 10x GN1/1, drzwi prawe, Eloma
Eloma Multimax 10x GN1/1 z drzwiami na prawych zawiasach to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy, który łączy wydajność, precyzję i niezawodność w codziennej pracy gastronomii. Dzięki pojemności na 11 pojemników GN1/1 oraz mocy 17 kW urządzenie świetnie sprawdza się w dużych kuchniach restauracyjnych, hotelowych i cateringowych.
Funkcje i zalety
Urządzenie oferuje 8 trybów pracy, w tym gotowanie na parze (klasyczne, intensywne, Vario), konwekcję, gotowanie kombinowane, Delta-T, niskotemperaturowe oraz regenerację. System Świeżej Pary zapewnia optymalne warunki w komorze, a wielopunktowa sonda kontroluje temperaturę potraw z wysoką dokładnością.
Obsługa pieca jest prosta i intuicyjna – dotykowy ekran z pokrętłem enkoderem, możliwość zapisu do 99 programów (po 9 kroków każdy), regulacja wilgotności w zakresie 0–100% oraz pięciostopniowa prędkość wentylatora z autorewersem pozwalają w pełni dostosować proces pieczenia do rodzaju potrawy. Urządzenie wyposażono w półautomatyczny system czyszczenia, a opcjonalnie dostępny jest system autoclean® PRO z płynem lub tabletkami.
Specyfikacja techniczna
Wymiary (S/G/W): 925 × 810 × 1120 mm
Pojemność: 11 × GN1/1
Moc: 17 kW
Zasilanie: 400 V
Waga: 156 kg
Klasa ochrony: IPX5
Odległość między prowadnicami: 67 mm
Zakres temperatur: 30–300°C (sonda 20–100°C)
Wilgotność: 0–100% (regulacja co 5–10%)
Programy: 99 × 9 kroków, książka kucharska PL
Tryby: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temp., Delta-T, regeneracja)
Funkcje: Steptronic®, aktywne osuszanie, SPS® – ochrona przed parą, E/2 – oszczędność energii, przedgrzew/schładzanie komory
Czyszczenie: półautomatyczne (opcjonalnie autoclean® PRO)
Drzwi: podwójna szyba LED, zawias prawy, zatrzask 90°
Obudowa: stal nierdzewna, higieniczna komora bezszwowa
Dodatki: zintegrowany prysznic ręczny, interfejs USB, menedżer programów i dźwięku, monitorowanie filtra wody
Przejdź do sklepu