Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10x GN 1/1 17 kW, drzwi prawe, autoclean® PRO
Producent: Eloma
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
74272.00 PLN
Piec konwekcyjno-parowy Multimax, 10x GN1/1, autoclean® PRO (płyn), drzwi prawe, Eloma
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10x GN1/1 to wszechstronne urządzenie, które idealnie sprawdzi się w kuchniach gastronomicznych o dużym obłożeniu – od restauracji i hoteli po stołówki i catering. Dzięki pojemności na 11 pojemników GN1/1 i mocy 17 kW piec umożliwia przygotowanie wielu dań jednocześnie, zachowując pełną kontrolę nad procesem pieczenia i gotowania.
Funkcje i zalety
Model Multimax łączy prostotę obsługi z nowoczesnymi rozwiązaniami. Oferuje 8 trybów pracy – od gotowania na parze i pieczenia konwekcyjnego, po tryby kombinowane i gotowanie w niskiej temperaturze. System Świeżej Pary zapewnia optymalne warunki w komorze, a wielopunktowa sonda z 4 czujnikami dba o precyzję przygotowania potraw.
Urządzenie posiada 99 programów (po 9 kroków każdy), funkcję Steptronic®, pięciostopniową regulację prędkości wentylatora z autorewersem oraz system E/2 zmniejszający zużycie energii. Komfort codziennej pracy podnosi autoclean® PRO z płynnym detergentem oraz bezszwowa higieniczna komora, która ułatwia czyszczenie.
Specyfikacja techniczna
Wymiary (S/G/W): 925 × 810 × 1120 mm
Pojemność: 11 × GN1/1
Moc: 17 kW
Zasilanie: 400 V
Waga: 156 kg
Klasa ochrony: IPX5
Odległość między prowadnicami: 67 mm
Tryby pracy: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temperatura, Delta-T, regeneracja)
Zakres temperatur: 30–300°C
Sonda: wielopunktowa, 20–100°C
Wilgotność: 0–100% (regulacja co 5–10%)
Sterowanie: ekran dotykowy + pokrętło enkoder
Pamięć: 99 programów × 9 kroków
Funkcje: Steptronic®, aktywne osuszanie, E/2, SPS® – system ochrony przed parą
Czyszczenie: autoclean® PRO (płyn) + faza suszenia
Drzwi: LED, podwójna szyba, zawias prawy
Obudowa: stal nierdzewna, higieniczna bezszwowa komora
Przejdź do sklepu