LaCava Kolumbia Aponte filtr 250 g kawa ziarnista
Producent: LaCava
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
54.90 PLN
data palenia 2024.11.08 palarnia LaCava pochodzenie
Kolumbia region Aponte Nariño uprawy 1700 - 2100 m n.p.m. producent
La Cooperativa de Cafes Especiales de Narino stacja obróbki La
Cooperativa de Cafes Especiales de Narino odmiana Caturra,
Castillo, Colombia proces honey typ palenia metody alternatywne /
przelewowe palenie jasne profil sensoryczny suszone
owocejagodykardamonkarmel ocena SCA 87 pkt Kawa ziarnista
speciality Aponte 250 g z Kolumbii wypalona w polskiej palarni
LaCava Kolumbia Aponte to kawa z serca Nariño, gdzie rdzenni
producenci, członkowie słynnej kooperatywy, uprawiają ją na małych
farmach, rozsianych się po malowniczych zboczach Kolumbii. Wysokość
uprawy, w połączeniu z niską wilgotnością, tworzy idealne warunki
do uprawy, a staranna obróbka metodą honey skutkuje niezwykle
bogatym profilem sensorycznym łączącym czystość smaku z owocową
soczystością. Każde ziarno tej kawy to opowieść o gorącym słońcu,
które delikatnie pieści kawowe owoce, podczas gdy proces obróbki
honey uwypukla ich naturalną słodycz. W filiżance wyczuwalne są
nuty dojrzałych jagód oraz ciepło zimowych przypraw, które razem
subtelnie tańczą w karmelowej głębii, tworząc niezapomnianą
kompozycję smaku. To kawa, która jak letnia bryza, niesie ze sobą
opowieść o ziemi, naturze i cierpliwości pokoleń. Polecane metody
zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej
wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper
(np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french
press. AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press
Jak najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5 g kawy100 g
wody temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30
- 3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu. Nie
pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu