LaCava Gwatemala Finca La Soledad filtr 250 g kawa
ziarnista
Producent: LaCava
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
59.90 PLN
data palenia 2024.11.14 palarnia LaCava pochodzenie
Gwatemala region Acatenango uprawy 1650 m n.p.m. producent Perez
stacja obróbki La Soledad odmiana H1 proces washed typ palenia
metody alternatywne / przelewowe palenie jasne profil sensoryczny
brzoskwiniamiódkarmel ocena SCA 87 pkt Kawa ziarnista speciality
Finca La Soledad 250 g z Gwatemali wypalona w polskiej palarni
LaCava Finca La Soledad to farma prowadzona przez właścicieli
Perez. Znajduje się ona na wysokości 1650 m n.p.m.
w Acatenango, a dokładniej - w Gwatemali. Ziarna pochodzące z
regionu Acatenango mają odmianę H1 i procesowane są
metodą mokrą (washed). Finca La Soledad to słodka w smaku
kawa o średniej kwasowości. Wyczuwalne są w niej nuty
soczystej brzoskwini, do której dodano słodycz miodu i karmelu.
Kawa w teście jakości SCA otrzymała aż 87 punktów. Polecane
metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie
najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami,
jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress
lub french press. AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy
French Press Jak najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5
g kawy100 g wody temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas
parzenia:2:30 - 3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze
doza - 18 g mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po
każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa
powinna być gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
doza - 17 g mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml,
90-93°C czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej
100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy,
zakręć i poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na
3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach
czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy
kolejnymi zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj
zmielić ją nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość,
zmiel nico drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej
wody! Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu