Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 MT 230V mobilny drzwi lewe
Producent: Eloma
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
37275.00 PLN
Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 MT DL WT 230V Eloma
BACKMASTER EB 30 MT DL WT to kompaktowy piec piekarniczy w wersji mobilnej, wyposażony w zbiornik wody, który nie wymaga stałego podłączenia do instalacji wodnej. Dzięki temu sprawdza się doskonale w miejscach o ograniczonej infrastrukturze – w kawiarniach, piekarniach rzemieślniczych, kioskach, hotelach typu B&B czy na stacjach benzynowych. Urządzenie łączy tradycyjne doświadczenie marki Eloma z nowoczesną technologią MT, zapewniając równomierne, powtarzalne wypieki i pełną kontrolę nad procesem pieczenia.
Najważniejsze funkcje i zalety
Piec oferuje 9 trybów pracy, w tym Climatic® MT, Multi Baking z kompensacją czasu, tryb ASC i pieczenie w trybie szybkim. Wyposażony jest w 400 programów pamięci (po 20 kroków każdy), co umożliwia zapis i odtwarzanie własnych receptur. Dzięki aktywnemu osuszaniu, autorewersowi wentylatora i regulowanemu wtryskowi pary urządzenie gwarantuje równomierne wypieki o idealnej strukturze. Obsługa odbywa się przez intuicyjny wyświetlacz MultiTouch i system Steptronic®, a funkcje takie jak Last® 20, Quick Set, manualne nawilżanie czy pulsujący wentylator zapewniają elastyczność i wygodę w codziennej pracy.
Mobilność i wygoda obsługi
Wersja WT posiada zintegrowany zbiornik wody, dzięki czemu piec może być używany w różnych lokalizacjach bez konieczności instalacji przyłącza wodnego. Automatyczne i manualne wtryski pary, programy tygodniowe, funkcja timera oraz rejestracja danych HACCP sprawiają, że urządzenie spełnia wymagania zarówno małych lokali, jak i profesjonalnych obiektów gastronomicznych. Opcjonalnie dostępne są m.in. okap kondensacyjny Multi-Eco-Hood oraz złącze optymalizacji zużycia energii.
Specyfikacja techniczna
Wymiary (S/G/W): 600 × 620 × 530 mm
Moc: 3,6 kW
Zasilanie: 230 V 1N AC
Bezpieczniki: 1 × 16 A
Waga: 48 kg
Zakres temperatur: 30–250°C
Pamięć: 400 programów (20 kroków każdy)
Funkcje: Climatic® MT, ASC, Multi Baking, Last® 20, Quick Set, aktywne osuszanie, autorewers wentylatora, pulsujący wentylator, manualny i automatyczny wtrysk pary, HACCP, Steptronic®, Quick Mode, funkcja połowy załadunku
Wersja: lewostronna, mobilna (zbiornik wody)
Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, łatwa pielęgnacja uszczelki drzwi
Opcje dodatkowe: Multi-Eco-Hood, zestaw projektowy (czerwony panel), optymalizacja energii
Przejdź do sklepu