Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 20xGN1/1 45 kW drzwi prawe autoclean
Producent: Eloma
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
145408.00 PLN
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 20-11/DP/R/A/45
Eloma Multimax 20-11 w wersji 45 kW to piec konwekcyjno-parowy stworzony dla największych i najbardziej wymagających kuchni gastronomicznych. Doskonale sprawdzi się w hotelach, restauracjach i zakładach żywienia zbiorowego, gdzie liczy się nie tylko wydajność, ale i niezawodność. To urządzenie, które łączy moc, precyzję oraz prostotę obsługi, aby kucharze mogli w pełni skupić się na jakości serwowanych potraw.
Moc i elastyczność w jednym urządzeniu
Dzięki 8 trybom pracy w zakresie 30–300°C piec pozwala na pełną swobodę w przygotowywaniu różnorodnych dań – od intensywnego gotowania na parze po delikatne pieczenie z kontrolą wilgotności. Steptronic® daje możliwość łączenia metod i programowania krok po kroku, a Clima-activ® odpowiada za równomierne nawilżanie i optymalne warunki w całej komorze.
Pięć prędkości wentylatora z funkcją taktowania oraz autorewers gwarantują perfekcyjne rezultaty przy każdym załadunku. Dodatkowo piec oferuje funkcje regeneracji, gotowania niskotemperaturowego i Delta-T, co czyni go wszechstronnym partnerem w codziennej pracy kuchni.
Higiena i bezpieczeństwo na najwyższym poziomie
Model został wyposażony w autoclean® – automatyczny system mycia, wspierany przez półautomatyczne programy pielęgnacyjne. Zintegrowany prysznic ułatwia codzienną higienę, a SPS® – System Ochrony Pary dba o bezpieczeństwo obsługi. Dane HACCP zapisywane są automatycznie, co stanowi dodatkowe wsparcie w profesjonalnym zarządzaniu kuchnią.
Specyfikacja techniczna
Wymiary (S/G/W): 1030 × 880 × 1930 mm
Moc: 45 kW
Zasilanie: 400 V 3N AC
Zabezpieczenie: 3 × 80 A
Waga: 295 kg
Wersja: prawostronna
Sterowanie: ekran dotykowy 5" + pokrętło
Zakres temperatur: 30–300°C
Tryby pracy: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temp., Delta-T, regeneracja)
Programy: Steptronic®, lista programów, tryb regeneracji
Systemy: Clima-activ®, świeża para, Multi-eco-system, SPS®, E/2 oszczędzanie energii
Wentylacja: 5 prędkości + taktowanie, autorewers
Funkcje dodatkowe: timer (do 24 h), aktywna temperatura (przedgrzew/schładzanie), manualne nawilżanie, wielopunktowa sonda
Czyszczenie: autoclean® automatyczne + półautomatyczne, zintegrowany prysznic
Inne: podwójna klamka, HACCP, menedżer programów i dźwięku
Przejdź do sklepu