Gazowy Piec Konwekcyjno-Parowy Eloma Genius 20x GN 2/1 70 kW z Wózkiem
Producent: Eloma
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
243288.00 PLN
Eloma Genius MT – Piec Konwekcyjno-Parowy Gazowy 70 kW z Wózkiem
Profesjonalna precyzja, maksymalna wydajność, intuicyjna obsługa
Piec Eloma Genius MT 20x GN 2/1 to urządzenie stworzone z myślą o najbardziej wymagających szefach kuchni, którzy nie uznają kompromisów. Wyposażony w potężną moc 70 kW, innowacyjny system MultiTouch i w pełni automatyczne czyszczenie autoclean® MT, ten model stanowi połączenie najnowszej technologii z niezawodnością, jakiej wymaga nowoczesna gastronomia.
Z pomocą Genius MT przygotujesz nawet najbardziej złożone dania z absolutną precyzją. Intuicyjne programowanie, wielopunktowy czujnik temperatury i 400 pozycji pamięci pozwalają dostosować piec do własnego stylu pracy – niezależnie czy prowadzisz restaurację, sieć lokali, hotelową kuchnię czy zakład cateringowy.
Dzięki funkcji Multi Cooking piec automatycznie dobiera parametry do rodzaju potrawy, oszczędzając czas i eliminując błędy. Wersja Quick Mode to z kolei niezastąpione narzędzie w sieciach gastronomicznych, zapewniające powtarzalność i standaryzację procesów.
Najważniejsze funkcje:
MultiTouch-Display – czytelny, szybki i w pełni intuicyjny
Last®20 – zapamiętuje ostatnie 20 cykli gotowania
Quick Set & Multi Cooking – automatyzacja procesów
Quick Mode – idealny dla sieci gastronomicznych
Autoclean® MT – automatyczne czyszczenie bez zaangażowania personelu
400 pozycji pamięci / 20 kroków każda – pełna elastyczność w tworzeniu własnych procedur
SPS® – system ochrony pary
Steptronic® – inteligentne zarządzanie krokami w przepisie
Zarządzanie HACCP – zgodność z systemami kontroli jakości
Specyfikacja techniczna:
Model: Eloma Genius MT 20x GN 2/1 (12010015)
Rodzaj pieca: konwekcyjno-parowy, gazowy
Zasilanie: GAZ + 230V/1N
Moc całkowita: 70 kW
Bezpiecznik: 1 x 16 A
Wersja drzwi: prawostronna
Wymiary (SxGxW): 1310 x 1086 x 1925 mm
Waga: 530 kg
Zakres temperatur: 30°C – 300°C
Zakres wilgotności: 0% – 100%
Czujnik temperatury: wielopunktowy
Tryby pracy: 9
Timer: do 24 h
Pojemność: 20x GN 2/1
Systemy oszczędzania energii: E/2, Multi-Eco-System
Złącza: LAN, USB 2.0, WLAN
Obudowa komory: higieniczna, bezspoinowa stal nierdzewna
Akcesoria: w zestawie wózek na pojemniki GN
Przejdź do sklepu