HENDI | Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS z bezpośrednim natryskiem 6 x GN 1/1 CVGS061
Producent:
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
72474.77 PLN
Budowa:
Idealnie gładka, szczelna komora
Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia
Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie
Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie
Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie
Współczynnik szczelności IPX5
Tryby gotowania:
Tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku
Możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie po 4 cykle)
Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C
Gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary
Pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy) (opcja)
AUTOCLIMA®
automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca
FAST-DRY®
system szybkiego osuszania komory
Możliwość wyboru 9 najczęściej używanych programów „press and go" (opcja)
Wyposażenie:
Wyświetlacz alfanumeryczny o wysokiej rozdzielczości
Przycisk sterowania 4 cyklami pieczenia z wyświetlaczem LED
Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania
Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
Nagrzewanie ręczne
Bezpośredni natrysk
2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1
Sterowanie:
Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania
System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem
Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie
Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA T
Automatycznie regulowane skraplanie pary
Nawilżanie ręczne
Oświetlenie halogenowe
Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej
Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia
SERVICE
program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji
ECOSPEED
dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian
ECOVAPOR
system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia
GREEN FINE TUNING
nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisje
WYPOSAŻENIE STANDARDOWE
Multifunkcyjna klawiatura
Wbudowany i wyjmowany prysznic ręczny z zaworem
2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1
Sonda wielopunktowa o3 mm
Przejdź do sklepu