Rękaw do pakowarek listwowych, folia w rolce 20x600 | cookPRO 030020009
Producent: cookPro
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
10.66 PLN
Rękaw do pakowarek listwowych, folia w rolce 20x600 | cookPRO 030020009
Wykonana z folii o gęstości 105 mikronów
Dwa rozmiary 20x600cm oraz 30x600cm
Jednym ze sposobów utrwalania żywności, który można stosować w produkcji gastronomicznej jest pakowanie prózniowe. Produkt pakuje się w specjalne woreczki z tworzywa o niskiej przepuszczalności dla tlenu, wypompowuje powietrze i hermetycznie zamyka. Pakowaną w ten sposób żywność można dłużej przechowywać, a przy tym nie traci swoich walorów oraz nie oddaje zapachu. Pakowanie próżniowe jest przydatne w przypadku produktów o dużej zawartości tłuszczów, gdyż tlen powoduje ich szybkie jełczenie. Pakowanie próżniowe jest szczególnie dobrym sposobem przechowywania w warunkach chłodniczych (temp. 4°C) żywności już poddanej obróbce termicznej.
Przejdź do sklepu