Piec konwekcyjno-parowy elektryczny | automatyczny system myjący | 10xGN1/1 | 18,6 kW | 400 V | Mychef COOK MASTER 101E Mychef.
Producent: mychef.
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
32107.92 PLN
Piec konwekcyjny Mychef iCook – rewolucja w gotowaniu profesjonalnym
Piec Mychef iCook to innowacyjne rozwiązanie, które rewolucjonizuje gotowanie w gastronomii. Dzięki nowoczesnym technologiom, takim jak MultiSteam, SmartWind i DryOut Plus, urządzenie zapewnia szybsze, bardziej efektywne i równomierne gotowanie, umożliwiając uzyskanie doskonałych rezultatów. Idealny do restauracji, hoteli, usług cateringowych i zakładów produkcyjnych.
Najważniejsze cechy
MultiSteam – opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary zapewnia aż 5-krotnie szybsze gotowanie w porównaniu do tradycyjnych systemów. Gęstsza para gwarantuje równomierne gotowanie.
DryOut Plus – aktywne usuwanie wilgoci z komory pieca, które zapewnia chrupiące, złociste efekty i przyspiesza proces gotowania.
SmartWind – inteligentny system regulacji prędkości i kierunku obrotów wentylatorów, co zapewnia szybsze i bardziej równomierne gotowanie.
Sous-vide – jedno- i wielopunktowe sondy z magnetycznym złączem plug & play, umożliwiające precyzyjne gotowanie w niskich temperaturach.
Zintegrowana rynienka ociekowa – wyposażona w filtr, zapobiegający zatkaniu odpływu przez resztki jedzenia.
MyCare – inteligentny system automatycznego czyszczenia pieca, który dostosowuje program do stopnia zabrudzenia.
UltraVioletSteam – technologia wytwarzająca czystą, wysterylizowaną parę wolną od patogenów nawet w niskich temperaturach (opcjonalnie).
Komora grzewcza ze stali nierdzewnej AISI 304 – trwała i łatwa do czyszczenia.
Szkło niskoemisyjne – zmniejsza straty ciepła i zapewnia lepszą izolację.
Funkcje dodatkowe
7 przycisków szybkiego dostępu – umożliwia szybkie uruchomienie zapisanych programów.
Programy gotowania i fazy – dostępnych jest 40 programów oraz 3 fazy gotowania w każdym z nich.
Wbudowane oświetlenie LED – zapewnia minimalne zużycie energii i długi czas pracy.
Rączki z powłoką antybakteryjną – chronią przed rozprzestrzenianiem się bakterii.
Parametry techniczne
Wymiary: 760 x 710 x 1022 mm
Moc: 18,6 kW
Zasilanie: 400 V
Pojemność: 10xGN1/1
Waga: 102 kg
Zakres temperatury: 30 - 280°C
Rekomendowana liczba porcji: 80 - 160
Odległość między prowadnicami: 68 mm
Wyposażenie dodatkowe
Zestaw przyłączy do wody i odpływu MYCHA245
Zestaw UltraVioletSteam MYCHA385
Podstawa z prowadnicami GN 1/1 MYCHA226
Okap kondensacyjny MYCHA264, MYCHA265, MYCHA268
Sonda Sous-vide MYCHA185
Gwarancja i użytkowanie
Piec Mychef iCook to doskonałe narzędzie dla profesjonalnych kuchni. Dzięki innowacyjnym funkcjom i łatwości obsługi, umożliwia uzyskanie najwyższej jakości potraw w krótkim czasie.
Przejdź do sklepu