Profesjonalny cyrkulator zanurzeniowy Sous Vide SAMMIC Smartvide X Hendi 1180160
Producent: Hendi
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
8622.61 PLN
Cyrkulatory SmartVide marki Sammic to innowacyjne urządzenia umożliwiające przygotowywanie żywności metodą sous vide
Dzięki solidnej konstrukcji wykonanej ze stali nierdzewnej znajdują idealne zastosowanie w profesjonalnej gastronomii
Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania, przy zachowaniu walorów smakowych, wartości odżywczych oraz jakości i odpowiedniej tekstury produktu
Specjalna metoda gotowania potraw w woreczkach próżniowych bez kontaktu gotowanej żywności z wodą korzystnie wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów
Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide
Prosty w obsłudze panel sterowania, intuicyjne menu
Wodoodporny, kolorowy wyświetlacz TFT pokazujący paramery gotowania: czas, temperaturę rzeczywistą i temperaturę nastawioną
Zakres temperatury: 5°-95°C
Dokładność odczytu: 0,01°C
Timer: 1 min-99 h, gradacja: 1 min
Połączenie z Bluetooth
Opcjonalna sonda
Możliwość zmiany wyboru jednostek temperatury: °C lub °F
Możliwość kalibracji urządzenia
Autorestart
Wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed uszkodzeniem
Tryby pracy z timerem - praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, z zadanym czasem - służące lepszej organizacji pracy
Możliwość zapisania programów gotowania przez Bluetooth
Konstrukcja, panel sterowania i uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej
Odpowiedni do naczyń o maks. poj. 56 l
Wydajny silnik o mocy 2000 W
Waga netto: 4,4 kg
Torba do bezpiecznego transportu urządzenia w zestawie (1180085)
Pojemnik izolowany GN 2/1 (H)200 mm do cyrkulatora SmartVide X do nabycia osobno (1180075)
Znaczniki Janby Track Mini do oznaczania woreczków i monitorowania procesu gotowania w zestawie
Przejdź do sklepu