A.M.O.C. Coffee Kolumbia /004³ El Girasol 240 g kawa ziarnista
Producent: A.M.O.C. Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
80.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty El Girasol filtr 240 g – Kolumbia washed z nutami czerwonego jabłka, migdałów i słodkiej czekolady – Palarnia A.M.O.C. Coffee Data palenia 2026.01.14 Palarnia A.M.O.C. Coffee Pochodzenie Kolumbia Region Quindío Producent Robinson Ortiz – Finca El Girasol Uprawy 1850 m n.p.m. Odmiana Caturra, Castillo, Colombia Proces washed (semi-washed z oksydacją) Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny czerwone jabłko, migdały, słodka czekolada Ocena SCA- Zbalansowana Kolumbia washed – czerwone jabłko, migdały i słodka czekolada Klasyczna, codzienna Kolumbia z finca El Girasol w Quindío. Robinson Ortiz – trzecie pokolenie – od lat udoskonala proces: 36-godzinna oksydacja, 14–16 h fermentacji, podwójne mycie i suszenie na patiu. Uprawy na 1850 m n.p.m. wśród bananów, cytrusów, awokado i rodzimych drzew. Proces washed z kontrolowaną oksydacją daje gładkie, kremowe body i harmonijną słodycz. Wypalona na jasno przez A.M.O.C. Coffee – idealna do przelewu i długiego kubka. Profil smakowy Czerwone jabłko – soczysta, rześka owocowość z delikatną słodyczą. Migdały – kremowa, orzechowa głębia i maślana tekstura. Słodka czekolada – gładka, mleczna baza w długim finiszu. Kremowe body, zrównoważona kwasowość i długi, słodki finisz – harmonijna konsystencja z przyjemną, aksamitną pijalnością. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Lubisz czyste washed z rześką owocowością, orzechową słodyczą i kremowym body. Szukasz codziennej, pijalnej kawy filtr – takiej, którą chcesz pić kubek za kubkiem. Cenisz zrównoważone farmy i kolumbijskie klasyki od A.M.O.C. Coffee. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz intensywne fermentowane naturale, ultra-kwaśne jasne profile lub ciężkie espresso roasty. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: El Girasol, Quindío – 1850 m n.p.m., agroforestry z bananami, cytrusami i awokado. Producent: Robinson Ortiz – trzecie pokolenie, skup na precyzyjnym procesie i stabilności. Odmiana: Caturra, Castillo, Colombia – klasyka Kolumbii o gładkiej słodyczy. Proces: Washed z oksydacją – 36 h utleniania, 14–16 h fermentacji, podwójne mycie i suszenie na patiu. Zrównoważony rozwój: dbałość o środowisko, stabilne relacje biznesowe i finansowa trwałość. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (migdały/czekolada)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy. Za kwaśne jabłko? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury (90°C). Temperatura 92–94°C – optymalna dla równowagi rześkości i kremowości. Codzienna klasyka z Quindío El Girasol od A.M.O.C. Coffee to archetyp kolumbijskiej washed – czerwone jabłko, migdały i słodka czekolada w gładkim, kremowym body. Robinson Ortiz od lat udoskonala proces, dbając o środowisko i społeczność. To kawa, którą chcesz pić codziennie – czysta, harmonijna, pijalna od rana do wieczora.
Przejdź do sklepu