Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker ST 6x GN2/3, 5,9 kW, mobilny, drzwi prawe
Producent: Eloma
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
54281.00 PLN
Piec konwekcyjno-parowy Joker ST 6x GN2/3, sterowanie górne, drzwi prawe, wersja mobilna – Eloma
Eloma Joker ST 6x GN2/3 w wersji mobilnej to kompaktowy, a zarazem niezwykle wydajny piec konwekcyjno-parowy zaprojektowany dla gastronomii, w której liczy się mobilność i oszczędność miejsca. Dzięki wbudowanym zbiornikom na wodę czystą (6,5 l) i odpływową (5 l) urządzenie nie wymaga stałego podłączenia do instalacji wodnej, co czyni je idealnym wyborem dla food trucków, cateringu czy mobilnych punktów gastronomicznych.
Elastyczność i tryby pracy
Urządzenie oferuje 8 trybów gotowania i pieczenia, w tym gorące powietrze, intensywną parę, gotowanie kombinowane, Delta-T, niskotemperaturowe oraz regenerację. Temperaturę można precyzyjnie regulować w zakresie od 30 do 300°C, a wilgotność od 0 do 100%. Funkcja ADC – Aktywna Kontrola Osuszania pozwala uzyskać chrupiące i równomiernie przyrządzone potrawy.
Technologie i wygoda użytkowania
7" wyświetlacz MultiTouch + pokrętło ST – intuicyjne sterowanie.
System świeżej pary – zapewnia perfekcyjne nawilżenie potraw.
Wielopunktowa sonda rdzenia – pełna kontrola nad temperaturą wewnątrz potraw.
Steptronic® – programowanie wieloetapowe (99 programów, do 9 kroków każdy).
Potrójna szyba LED Thermoreflex – energooszczędność i bezpieczeństwo pracy.
5-stopniowy wentylator z autorewersem i taktowaniem – równomierna cyrkulacja powietrza.
HACCP – automatyczne rejestrowanie danych dla pełnej zgodności z normami.
Wersja mobilna – czujniki monitorujące poziom wody i sygnalizujące konieczność uzupełnienia lub opróżnienia zbiorników.
Dane techniczne
Wymiary: 520 × 625 × 805 mm
Moc: 5,9 kW
Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz
Bezpieczniki: 3 × 10 A
Waga: 85 kg
Pojemność komory: 65 l (6 × GN2/3)
Rozstaw prowadnic: 67 mm
Zbiornik wody czystej: 6,5 l
Zbiornik wody zużytej: 5 l
Przejdź do sklepu