Kyoto Kenya AA New Gikaru Kahuro filter 250 g
Producent: Kyoto
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
69.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty New Gikaru Kahuro filtr 250 g – Kenia z nutami agrestu, czerwonej porzeczki i karmelu – Palarnia Kyoto Data palenia 2025.12.14 Palarnia Kyoto Pochodzenie Kenia Region Kahuro Plantacja Gikaru Co-operative Society Uprawy 1700-1800 m n.p.m. Odmiana Sl34, Sl28 Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny agrest,czerwona porzeczka,karmel Ocena SCA87,5 pkt Elegancka Kenia z Kahuro – agrest, czerwona porzeczka i karmel Klasyczna Kenia AA z kooperatywy Gikaru w regionie Kahuro, starannie wypalona przez palarnię Kyoto. Proces washed wydobywa czystą, jasną owocowość. Soczyste nuty agrestu i czerwonej porzeczki przeplatają się z delikatną słodyczą karmelu, tworząc elegancką i złożoną filiżankę z długim, owocowym finiszem – idealną do metod przelewowych. Profil smakowy Agrest – soczysta, żywa i lekko cierpka kwasowość. Czerwona porzeczka – wyraźna, intensywna i orzeźwiająca owocowość. Karmel – głęboka, delikatna słodycz równoważąca owocową kwasowość. Długi owocowy finisz – czysta, elegancka i lingeringowa końcówka. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie. Lubisz czyste, owocowe kawy typu washed z wyraźną, ale elegancką kwasowością. Szukasz klasycznej, wysokogórskiej Kenii z kooperatywy Gikaru. Cenisz kawy z jasnego palenia, które łączą intensywną owocowość z wyważoną słodyczą. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz ciężkie, czekoladowe profile, kawy o niskiej kwasowości lub przeznaczone do espresso. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 18g/300ml, mielenie ~23 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25–28, 90–94°C, czas 3:30–4:00 AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~25–28, 88–92°C, czas 1:45–2:15 French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 90–94°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Gikaru Co-operative Society, region Kahuro, Kenia – 1700–1800 m n.p.m. Plantacja: Kooperatywa zrzeszająca lokalnych farmerów. Odmiana: SL-28, SL-34 – klasyczne kenijskie odmiany cenione za złożoną kwasowość i owocowość. Proces: Washed – gwarantujący czystość smaku i elegancką kwasowość. Score: 87,5 pkt – wysoka ocena SCA potwierdzająca doskonałą jakość specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji. Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia. Temperatura 92–94°C – wyższa podkreśli słodycz i gęstość owoców. Limitowana dostępność Kenia AA New Gikaru Kahuro to limitowana partia od palarni Kyoto – dostępna tylko do wyczerpania zapasów. Jej czysty, owocowy profil i wysoka ocena SCA sprawiają, że to gratka dla miłośników klasycznych, eleganckich kaw z Kenii.
Przejdź do sklepu