Kolibri Kolumbia Cata Reserva filter 250 g

Opis

Kawa Kolibri Coffee Roasters Cata Reserva Filter 250g – Kolumbia z nutami ciemnych winogron, tangelo i karmelu Data palenia 2026.05.27 Palarnia Kolibri Coffee Roasters Pochodzenie Kolumbia, La Reserva Farma / Producent La Reserva Odmiana / Proces Castillo / Semi-washed Profil Czarne winogrono, Tangelo, Karmel Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Kolibri Coffee Roasters Cata Reserva to kawa specialty z Kolumbii, z farmy La Reserva. Uprawiana z odmiany Castillo, poddana procesowi Semi-washed. Palenie pod filtr (Filter) Kolibri Coffee Roasters sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują soczyste ciemne winogrono, cytrusowe tangelo i słodki karmel – kawa owocowa, pełna jasności i elegancji. To wyjątkowy lot, przy którym mogliśmy obserwować całą drogę – od eksportera do producenta w Kolumbii – napędzaną pasją do specialty coffee i budowaniem społeczności. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli słodycz karmelu i intensywność czarnego winogrona. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 92°C. Wydobędzie czystość tangelo i owocową złożoność. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże soczystość i cytrusową jasność. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty karmelu i winogrona. Brakuje owocowości? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla tych, którzy szukają owocowego, eleganckiego profilu – z nutami ciemnych winogron, tangelo i karmelu. Jeśli lubisz kawy pełne słodyczy, z cytrusową jasnością i soczystym finiszem, Cata Reserva będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to kawa, która łączy pasję z community building. Częste pytania o Cata Reserva (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Cata Reserva"? "Cata" to skrót od Castillo – odmiany kawy uprawianej na farmie La Reserva. "Reserva" oznacza rezerwat lub miejsce szczególne – nazwa oddaje wyjątkowy charakter tego lotu, który Kolibri Coffee Roasters obserwowało od eksportera do producenta w Kolumbii. To kawa napędzana pasją do specialty coffee i budowaniem społeczności. Czym wyróżnia się proces Semi-washed? Proces Semi-washed (znany również jako honey process) to metoda pośrednia między obróbką suchą a mokrą. Ziarna są pozbawione zewnętrznej skórki, ale pozostaje na nich część miąższu (śluzu), który nadaje kawie dodatkowej słodyczy i owocowości. Dzięki temu Cata Reserva zyskuje profil pełen czarnego winogrona, tangelo i karmelu, z piękną, soczystą konsystencją. O palarni Kolibri Coffee Roasters Kolibri Coffee Roasters to palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Cata Reserva to kwintesencja tego podejścia – kawa owocowa, słodka i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.