Hard Beans Kolumbia Odkrywca El Rancho Red Bourbon filter 200 g

Opis

Kawa Hard Beans El Rancho Red Bourbon Filter 200g – Kolumbia z nutami truskawki, dżemu jagodowego i czereśni Data palenia 2026.05.19 Palarnia Hard Beans Pochodzenie Kolumbia, Huila – farma El Rancho Farma / Producent El Rancho / Cadefihuila (stowarzyszenie ok. 3500 producentów) Odmiana / Proces Red Bourbon / Natural Anaerobic (wieloetapowa fermentacja) Profil Truskawka, Dżem jagodowy, Czereśnia Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Hard Beans El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Huila (farma El Rancho należąca do stowarzyszenia Cadefihuila, zrzeszającego ok. 3500 producentów). Uprawiana z odmiany Red Bourbon, cenionej za wysoką jakość sensoryczną i wyrazisty charakter. Poddana wieloetapowej, kontrolowanej fermentacji beztlenowej (36h fermentacji beztlenowej w workach + 36h fermentacji w środowisku mucilage dokarmianym panelą, następnie dwukrotne płukanie, szok termiczny 60°C i 5-dniowe suszenie w osuszaczach). Palenie pod filtr (Filter) Hard Beans sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują intensywna truskawka, gęsty dżem jagodowy i soczysta czereśnia – kawa z wyraźnym owocowym charakterem, która wchodzi mocno i nie zostawia wątpliwości. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 90-92°C. Nieco grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji – podkreśli słodycz truskawki i czereśni. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 91°C. Wydobędzie czystość dżemu jagodowego i owocową złożoność. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90°C, czas 2:00. Pokaże intensywność owoców i głęboką słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić owocowość. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla tych, którzy szukają intensywnego smaku, ale nadal chcą czystości w filiżance. Jeśli lubisz kawy owocowe, słodkie, z wyższą kwasowością i nutami truskawki, dżemu jagodowego i czereśni, El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to ziarno dla wymagających. Częste pytania o El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic"? El Rancho to nazwa farmy należącej do stowarzyszenia Cadefihuila w regionie Huila. Red Bourbon to odmiana ceniona za wysoką jakość sensoryczną i wyrazisty charakter. Natural Anaerobic oznacza obróbkę naturalną z wieloetapową, kontrolowaną fermentacją beztlenową – to właśnie ona nadaje kawie intensywny, owocowy profil z nutami truskawki, dżemu jagodowego i czereśni. Czym wyróżnia się proces Natural Anaerobic tej kawy? Dojrzałe owoce są najpierw zanurzane w wodzie (selekcja), a następnie fermentują beztlenowo przez 36 godzin w workach. Kolejne 36 godzin fermentacji odbywa się w środowisku mucilage przygotowanym na bazie poprzedniej partii i dokarmianym panelą (mosto). Po tym etapie ziarno jest dwukrotnie płukane, poddawane szokowi termicznemu wodą o temperaturze 60°C, a na końcu suszone w osuszaczach przez 5 dni. Dzięki temu kawa zyskuje intensywny owocowy charakter i zachowuje czystość w filiżance. O palarni Hard Beans Hard Beans to polska palarnia kawy specialty, która stawia na pełen smak, transparentność i wygodę – z szybką wysyłką i mieleniem na życzenie. Stawiają na jakość i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic to kwintesencja tego podejścia – intensywna, owocowa i niezawodna kawa z innowacyjnym procesem.