Quo Kenia Karithathi filter 200 g

Opis

Kawa Quo Coffee Karithathi Kabingara Peaberry Filter 200g – Kenia z nutami czerwonych porzeczek, agrestu i bezy Data palenia 2026.06.16 Palarnia Quo Coffee Pochodzenie Kenia, Kirinyaga – 1600 m n.p.m. Farma / Producent Karithathi Cooperative / Kabingara Factory Odmiana / Proces SL28, SL34, Ruiru 11, Batian / Washed Profil Czerwone porzeczki, Agrest, Beza Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Quo Coffee Karithathi Kabingara Peaberry to klasyczna kenijska kawa specialty z regionu Kirinyaga (1600 m n.p.m.), pochodząca ze spółdzielni Karithathi i fabryki Kabingara. Uprawiana z odmian SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian, poddana mytej obróbce. Palenie pod filtr (Filter) Quo Coffee sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują czerwone porzeczki, agrest i beza – kawa o klasycznym kenijskim profilu, z głęboką słodyczą, jasną kwasowością i gładką, kremową teksturą. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz porzeczek i kremowość bezy. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość agrestu i owocową złożoność. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże gładką strukturę i długi, słodki finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty bezy. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników klasycznych, kenijskich profili – słodkich, owocowych i eleganckich. Jeśli lubisz kawy z nutami czerwonych porzeczek, agrestu i bezy, Karithathi Kabingara Peaberry będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie. Częste pytania o Karithathi Kabingara Peaberry (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Karithathi Kabingara Peaberry"? Karithathi to nazwa spółdzielni w regionie Kirinyaga w Kenii, a Kabingara to fabryka (stacja myjąca) należąca do tej spółdzielni. Peaberry oznacza, że ziarno jest pojedyncze (tzw. "groch" – jedno okrągłe ziarno zamiast dwóch płaskich), co jest rzadkością i często wiąże się z wyższą jakością i intensywniejszym profilem smakowym. Czym wyróżnia się kawa z Kirinyaga i proces Washed? Kirinyaga to jeden z najbardziej prestiżowych regionów uprawy kawy w Kenii, położony na wysokości 1600 m n.p.m. na żyznych, wulkanicznych glebach. Proces Washed (myty) podkreśla czystość i elegancję profilu, wydobywając nuty czerwonych porzeczek, agrestu i bezy. Mimo zmian klimatycznych wpływających na kenijskie profile, ta kawa pozostaje klasyczna – z głęboką słodyczą, jasną kwasowością i gładką, kremową strukturą. O palarni Quo Coffee Quo Coffee to palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Karithathi Kabingara Peaberry to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, elegancka i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.