DAK Kolumbia Berry Freeze filter 200 g

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters Berry Freeze Filter 200g - Kolumbia z nutami lodów o smaku owoców leśnych, kwiatów i czarnej herbaty Data palenia 2026.05.27 Palarnia DAK Coffee Roasters Pochodzenie Kolumbia, Planadas – 2050 m n.p.m. Farma / Producent Finca El Proceso / Jorge Rojas Odmiana / Proces Chiroso / Washed Profil Lody o smaku owoców leśnych, Kwiaty, Czarna herbata Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Berry Freeze to kawa od DAK Coffee Roasters, pochodząca z Kolumbii, z farmy Finca El Proceso w Planadas, prowadzonej przez Jorge Rojasa. Uprawiana jest na wysokości 2050 m n.p.m. z odmiany Chiroso, która w mytej obróbce (washed) zyskuje wyjątkową słodycz – większą niż zazwyczaj. Po zbiorze wiśnie są flotowane, odpulpniane, pozostawione na noc do odpoczynku, a następnie myte i suszone przez 15 dni w marquesinas. W filiżance znajdziesz kremowe lody o smaku owoców leśnych, delikatne kwiaty i głęboką czarną herbatę – kawa o średniej kwasowości, jedwabistym ciele i niezwykle czystym, słodkim finiszu. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60 / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz owoców leśnych i kwiatowe nuty. Aeropress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90-92°C. Czas 1:45-2:00. Wydobędzie herbatany finisz i owocową głębię. Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnie. Dostosuj do własnego urządzenia. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C. Chcesz więcej słodyczy lodów leśnych? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników słodkich, kwiatowych kaw filtrowych. Jeśli lubicie lody o smaku owoców leśnych, kwiaty, czarną herbatę i szukacie kawy o wyjątkowej słodyczy – Berry Freeze Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu w Aeropressie. Częste pytania o DAK Coffee Roasters Berry Freeze (FAQ) Czym wyróżnia się odmiana Chiroso? Chiroso to rzadka kolumbijska odmiana kawy, często mylona z Geishą ze względu na podobieństwo w filiżance. Charakteryzuje się wyjątkową słodyczą, złożonymi nutami owocowymi (jagody, owoce leśne) i kwiatowymi aromatami. W mytej obróbce zyskuje czystość i elegancję, zachowując przy tym niezwykłą słodycz. Dlaczego Planadas jest cenionym regionem kawowym? Planadas to region w departamencie Tolima w Kolumbii, położony na wysokich wysokościach (często 1800–2100 m n.p.m.). Mikroklimat, wulkaniczne gleby i tradycja uprawy kawy sprawiają, że kawy stąd są niezwykle czyste, słodkie i złożone. To idealne warunki dla odmiany Chiroso. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Berry Freeze to doskonały przykład ich filozofii – kolumbijska Chiroso w mytej obróbce o słodkim, kwiatowo-herbacianym profilu.