A.M.O.C. Coffee Kolumbia /042 Julián Calderón filter 240 g
Opis
Kawa A.
M.
O.
C. /042 Julián Calderón Filter 240g – Kolumbia z nutami pomarańczy i kwiatów Data palenia 2026.06.18 Palarnia A.
M.
O.
C. Pochodzenie Kolumbia, Huila – Palestina (1800 m n.p.m.) Farma / Producent Julián Calderón Odmiana / Proces Rosado / Fully Washed Profil Pomarańcza, Kwiaty Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy A.
M.
O.
C. /042 Colombia — Julián Calderón to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Huila (Palestina, 1800 m n.p.m.), pochodząca od producenta Juliána Calderóna. Uprawiana z odmiany Rosado, poddana pełnej obróbce mytej (Fully Washed). Palenie pod filtr (Filter) A.
M.
O.
C. sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują soczysta pomarańcza i kwiatowa kwiatowość – kawa czysta, jasna, kwiatowa i jedwabista, z wyraźną, rześką strukturą. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz pomarańczy i kwiatowość. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość i owocową złożoność. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże jedwabistą konsystencję i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty pomarańczy. Brakuje struktury? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników czystych, kwiatowo-cytrusowych profili. Jeśli lubisz kawy jasne, jedwabiste, z nutami pomarańczy i kwiatów, /042 Colombia — Julián Calderón będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie. Częste pytania o /042 Colombia — Julián Calderón (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "/042 Colombia — Julián Calderón"? "/042" to wewnętrzne oznaczenie A.
M.
O.
C. dla tej konkretnej kawy. Colombia to kraj pochodzenia. Julián Calderón to producent, którego farma znajduje się w Palestina w regionie Huila w Kolumbii, na wysokości 1800 m n.p.m. Czym wyróżnia się odmiana Rosado i proces Fully Washed? Rosado (hiszp. "różowy") to rzadka odmiana kawy, ceniona za wyjątkową elegancję, kwiatowość i czystość profilu. W połączeniu z pełną obróbką mytą (Fully Washed) daje kawę czystą, jasną i jedwabistą, z wyraźną strukturą. Wysokość 1800 m n.p.m. w regionie Huila sprzyja powolnemu dojrzewaniu wiśni, co przekłada się na złożoność smaku i nuty pomarańczy oraz kwiatów. O palarni A.
M.
O.
C. A.
M.
O.
C. (A Matter of Concrete) to palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i zrównoważone podejście – łącząc estetykę z minimalizacją odpadów. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. /042 Colombia — Julián Calderón to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, kwiatowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.