Kolibri Kenia Kericho filter 250 g

Opis

Kawa Kolibri Coffee Roasters Kericho Filter 250g – Kenia z nutami kumkwatu, czerwonego wina i umami Data palenia 2026.05.26 Palarnia Kolibri Coffee Roasters Pochodzenie Kenia, Kericho Farma / Producent Kericho Odmiana / Proces Sl28 & 34, Ruiru 11, Batian / anaerobic natural - koji (tradycja fermentacji japońskiej) Profil Kumkwat, Czerwone wino, Umami Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Kolibri Coffee Roasters Kericho to kawa specialty z Kenii, z regionu Kericho. To "extra special" proces, który opiera się na eksperymentalnej linii Ava, łącząc tradycje kawowe z japońską fermentacją, tworząc delikatny profil inspirowany sake. Palenie pod filtr Kolibri Coffee Roasters sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują cytrusowy kumkwat, czerwone wino i głębokie umami – kawa bogata, słodka, kremowa z długim finiszem i wyrazistą głębią. Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 90-92°C. Podkreśli nuty kumkwatu i czerwonego wina. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 91°C. Wydobędzie czystość umami i winnej złożoności. Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90°C, czas 2:00. Pokaże kremową konsystencję i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić nuty umami. Brakuje głębi? Użyj temperatury 91-92°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla tych, którzy szukają nieoczywistych, głębokich profili – kumkwatu, czerwonego wina i umami. Jeśli lubisz kawy bogate, słodkie, kremowe z wyjątkową złożonością inspirowaną japońską fermentacją, Kericho będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie. Częste pytania o Kericho (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Kericho"? Kericho to nazwa regionu w Kenii, skąd pochodzą te ziarna. To właśnie tam powstał ten "extra special" proces, który łączy tradycje kawowe z japońską fermentacją, tworząc delikatny, inspirowany sake profil smakowy. Czym wyróżnia się proces "extra special" tej kawy? To eksperymentalny proces, który opiera się na linii Ava Kolibri Coffee Roasters, łącząc kawowe tradycje z japońską fermentacją (inspiracja sake). Dzięki temu kawa zyskuje unikalny profil: bogata, słodka, kremowa, z wyrazistą głębią umami, żywymi nutami cytrusowymi (kumkwat), nutami czerwonego wina i długim finiszem. To most między dwiema kulturami fermentacyjnymi. O palarni Kolibri Coffee Roasters Kolibri Coffee Roasters to palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i eksperymentalne procesy. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Kericho to kwintesencja tego podejścia – kawa złożona, głęboka i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.