DAK Etiopia Blackberry Hug 1 kg

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters Blackberry Hug 1 kg - Etiopia z nutami jeżyny, gruszki i żurawiny Data palenia 2026.05.15 Palarnia DAK Coffee Roasters Pochodzenie Etiopia, Bensa (Shantawene) – ok. 1900–2200 m n.p.m. Region / Wioska Shantawene, Bensa Odmiana / Proces Heirloom / Natural Profil Jeżyna, Gruszka, Żurawina Typ palenia Ekspres / Kawiarka / AeroPress Blackberry Hug to etiopska kawa specialty od DAK Coffee Roasters, pochodząca z wioski Shantawene w regionie Bensa. Uprawiana jest z rodzimej odmiany Heirloom, poddana starannej obróbce naturalnej, która wydobywa z niej kremowe, złożone i owocowe nuty. Przeznaczona jest pod espresso, co pozwala w pełni docenić jej głęboki, jagodowy charakter. W filiżance znajdziesz intensywną jeżynę, soczystą gruszkę i cierpką żurawinę, a wszystko to dopełnia delikatna słodycz trzciny cukrowej w finiszu – kawa o wytrawnym, owocowym profilu, idealna na codzienne espresso. Sprawdzone parametry parzenia (espresso): Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~7-9, temperatura 91-93°C, czas 26-30s. Otrzymasz kremowe espresso z intensywną nutą jeżyny i żurawiny. Kawiarka: 12g kawy / 180ml wody. Mielenie ~12-14, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże gruszkową słodycz i owocową głębię. Aeropress (espresso-style): 18g kawy / 90ml wody. Mielenie drobne, temperatura 90°C, czas 1:30. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami żurawiny. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna wytrawność? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub skróć czas ekstrakcji do 24-26s. Chcesz więcej gruszkowej słodyczy? Podnieś temperaturę do 93°C i wydłuż czas do 28-30s. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników etiopskich kaw naturalnych, którzy szukają w espresso czegoś więcej niż klasyczna czekolada i orzech. Jeśli lubicie jeżyny, gruszki, żurawinę, a także cenicie owocowe, wytrawne profile – Blackberry Hug będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce. Częste pytania o DAK Coffee Roasters Blackberry Hug (FAQ) Czym wyróżnia się region Bensa w Etiopii? Bensa to region w strefie Sidama w Etiopii, znany z wysokich wysokości upraw (często powyżej 2000 m n.p.m.), żyznych gleb i doskonałych warunków klimatycznych. Kawy stąd są cenione za swoją czystość, złożoność i intensywne nuty owocowe – jagodowe, cytrusowe i kwiatowe. Co oznacza "Heirloom" w kontekście etiopskich kaw? "Heirloom" (dziedzictwo) to określenie używane w Etiopii na tysiące rodzimych, często nienazwanych odmian kawy, które rosną tam od pokoleń. Charakteryzują się one niezwykle zróżnicowanym i złożonym profilem smakowym – od kwiatowych po intensywnie owocowe, co czyni je wyjątkowymi na rynku specialty coffee. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Blackberry Hug to doskonały przykład ich filozofii – etiopska naturalna Heirloom o intensywnie owocowym profilu.