DAK Kolumbia Lychee Loops filter 125 g

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters Lychee Loops Filter 125g - Kolumbia z nutami liczi, trawy cytrynowej i białej porzeczki Data palenia 2026.05.27 Palarnia DAK Coffee Roasters Pochodzenie Kolumbia – ok. 1700–1900 m n.p.m. Producent Heiner Lasso Odmiana / Proces Geisha / Anaerobic washed (kofermentacja z trawą cytrynową) Profil Liczi, Trawa cytrynowa, Biała porzeczka Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Lychee Loops to eksperymentalna kawa od DAK Coffee Roasters, pochodząca z Kolumbii, od producenta Heinera Lasso. Uprawiana jest z odmiany Geisha, która zwykle mówi sama za siebie, ale tym razem poddano ją zaawansowanemu procesowi anaerobic washed z kofermentacją z liśćmi i łodygami trawy cytrynowej. Efekt jest niezwykle udany – trawa cytrynowa przenika przez całą filiżankę, współgrając z nutami liczi i białej porzeczki, a pod spodem pozostaje kwiatowa elegancja typowa dla Geishy. W filiżance znajdziesz soczyste liczi, aromatyczną trawę cytrynową i orzeźwiającą białą porzeczkę – kawa o średniej kwasowości, jedwabistym ciele i niezwykle czystym, kwiatowo-owocowym finiszu. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60 / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli nuty liczi i trawy cytrynowej. Aeropress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90-92°C. Czas 1:45-2:00. Wydobędzie kwiatową elegancję Geishy i porzeczkową świeżość. Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnie. Dostosuj do własnego urządzenia. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna kofermentacja? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub obniż temperaturę do 90°C. Chcesz więcej liczi? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C. Dla kogo ta kawa? Dla poszukiwaczy eksperymentalnych, odważnych kaw filtrowych. Jeśli lubicie liczi, trawę cytrynową, białą porzeczkę i chcecie spróbować, jak kofermentacja z botanikaliami może współgrać z klasyczną Geishą – Lychee Loops Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu w Aeropressie. Częste pytania o DAK Coffee Roasters Lychee Loops (FAQ) Czym wyróżnia się proces kofermentacji z trawą cytrynową? To eksperymentalny proces, w którym ziarna kawy fermentują razem z liśćmi i łodygami trawy cytrynowej w warunkach beztlenowych (anaerobic washed). Dzięki temu kawa zyskuje naturalne, intensywne nuty trawy cytrynowej, które współgrają z owocowym profilem Geishy, zamiast go zagłuszać. Efektem są kawy niezwykle złożone, kwiatowo-cytrusowe. Dlaczego odmiana Geisha jest tak ceniona? Geisha to legendarna odmiana pochodząca z Etiopii, która zrewolucjonizowała świat specialty coffee. Charakteryzuje się niezwykle złożonym, kwiatowo-owocowym profilem (jaśmin, bergamotka, liczi, brzoskwinia), jedwabistym ciałem i długim, czystym finiszem. W tym wydaniu, dzięki kofermentacji, zyskuje dodatkowe nuty trawy cytrynowej i białej porzeczki. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Lychee Loops to doskonały przykład ich filozofii – eksperymentalna Geisha z kofermentacją trawy cytrynowej o kwiatowo-cytrusowym profilu.